Siendo los amantes de la comida locos que somos, creemos que nada define una ciudad como la comida callejera que ofrece a sus ciudadanos. El consumo regular y entusiasta de comida callejera de la ciudad es la principal diferencia entre un local y el turista. Un local conoce su comida callejera, un viajero quiere saberlo. La comida de la calle en Mumbai está allí cuando estás cansado del ‘ghar ka khana’ (comida casera) o atrapado en algún lugar y golpeado por los dolores de hambre, o es esa época del mes cuando la billetera está liviana y no puedes pagar una comida de restaurante y McDonalds es simplemente bla!
La comida callejera es la firma de una ciudad, algo que solo puedes encontrar en un lugar en particular. No se puede separar la comida de la ciudad y la ciudad de la comida, esto es lo que comen y juran los lugareños. Si quieres ver cómo son las personas de cierto lugar, prueba su comida callejera.
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En nuestra primera parte de la serie ‘Street food in India’, comenzamos con la ciudad máxima de Mumbai. ¿Por qué mumbai? Porque India Someday tiene su sede en Mumbai y es probablemente la más versátil cuando se trata de comida callejera. Reflejando su espíritu cosmopolita, la ciudad recurre a las cocinas de todo el país y las hace propias. ¡Mumbai tiene suficientes manjares para satisfacer al consumidor más exigente, ya sea vegetariano, no vegetariano o incluso vegano! Puedes probar la mejor comida vegetariana callejera en Mumbai siempre y cuando sepas qué es qué.
Vada Pav
¡Definitivamente tienes que comenzar tu aventura de comida callejera con esta! ¡La India toma la hamburguesa! El rey cuando se trata de comida callejera en Mumbai. Fácil para la billetera y la comida con la que te puedes relacionar más con Mumbaikars (ciudadanos de Mumbai). Hace calor y es picante; puedes tomarlo con el dulce tamarindo y chutney de dátiles si es demasiado picante para tu paladar.
Un bocadillo favorito para el almuerzo de Mumbaikars, especialmente aquellos que tienen prisa o no tienen el dinero para tener una comida adecuada. El vada pav es una de las pocas comidas callejeras verdaderamente indígenas de la ciudad que se desarrolló directamente de la cocina maharashtrian y portuguesa.
Vada Pav es una de las mejores comidas callejeras de Mumbai y una de las que no pueden probar los amantes de la carne.
¿Dónde puedo tener esto?
Conseguir un vada pav en Mumbai no es difícil; Lo encontrarás en casi todas partes.
¿Cuál reparte mejor?
Aaram Vadapav, CST (42, Mint Road, Opposite GPO, Fort, Mumbai). Es un pequeño puesto justo al otro lado de la famosa estación de ferrocarril CST del Patrimonio Mundial de la UNESCO en el sur de Mumbai. ¡Cava en esto con un orden lateral de cortar chai! Si eres fanático del crunch, prueba el samosa pav también.
Sugerencia: el puesto está conectado a un pequeño restaurante y sirven una variedad de delicias locales frescas y económicas.
Pav Bhaji
Otra delicia que sabe mejor en Mumbai, Pav Bhaji es un puré de verduras en espeso curry de tomate y papa, cargado con generosas cantidades de mantequilla, servido con el pan de pav local y adornado con cebolla y jugo de limón. Otro plato que se considera la mejor comida callejera de verduras en Mumbai. Incluso el pensamiento de Pav Bhaji hace que uno salive.
¿Dónde puedo tener esto?
Sugerimos Sardar Pav Bhaji en Tardeo, cerca de la estación Grand Road (Western Line) si se encuentra en la ciudad.
Si se hospeda en los suburbios, Amar Juice Center es mejor conocido por su Pav Bhaji y la guinda del pastel es que ambos están abiertos mucho después de la medianoche.
Kebabs
Este es para nuestros amigos no vegetarianos. Mumbai, al igual que el resto de nuestro país tiene una población vegetariana considerable. Sin embargo, encontrar comida callejera no vegetariana tampoco es difícil. Puedes encontrar los kebabs más deliciosos en las calles de Mumbai.
¿Dónde puedo tener esto?
Sugerimos Sarvi, un establecimiento de 90 años con kebabs seekh de cordero inmejorables. Está en Byculla, justo al lado de la estación de policía de Nagpada. Baje en la estación central de Bombay para llegar aquí.
Pani Puri
Los mumbaikars juran por pani-puri. No son los gol gappas o los puchkas de otras ciudades, son los propios pani-puris de Mumbai. Un pequeño puri hueco y crujiente, lleno de agua con sabor a menta picante, chutney de tamarindo, garbanzos, papas y lentejas es un plato muy refrescante. No te lo pierdas si estás en Mumbai. Si no puede manejar las especias, déjelo saber al tipo que lo hace Pani-Puri con anticipación para evitar respirar fuego o reducir las lágrimas. Aunque las especias vienen de la mano para hacer la comida callejera más deliciosa en Mumbai, le recomendamos que agregue un poco de chispa a sus platos.
¿Dónde puedo tener esto?
Sugerimos a Elco en Bandra o Kailash Parbat en Colaba, ambos puntos de venta usan agua mineral, por lo que no hay problemas de higiene, y el sabor es absolutamente delicioso. ¡No olvides pedir tu sukha puri al final!
Bhel Puri
Bhel Puri es uno de los platos más populares de Mumbai, un plato hecho de arroz inflado, cebolla, sev, chat masala y chutneys. Barato, ligero y no tan insalubre (comida callejera más saludable en Mumbai en esta lista), este es uno de los favoritos entre Mumbaikars como un aperitivo popular por la noche.
¿Dónde puedo tener esto?
Sharmajee y Badshahs en Girgaum Chowpatty, cerca de la estación de Charni Road, son populares por Bhel Puri.
