Dit weekend zijn we naar Amritsar geweest om onderzoek te doen voor onze India Someday klanten. Deze religieuze stad in Punjab staat bekend om drie dingen – de Gouden Tempel, de Wagah Border en het lekkere eten. Na een aantal dagen Amritsar gezien te hebben, zijn we tot de conclusie gekomen dat dit zeker een plek is die je niet wilt missen!
amritsar voedsel
Amritsar is een paradijs voor voedsel liefhebbers. Vanaf het moment dat je wakker wordt, is de hoeveelheid Amritsar-voedsel die je zult eten een openbaring. Kies tussen Alu Puris (aardappelcurry geserveerd met gefrituurd Indiaas brood gevuld met kwark), of Chole Pure (hetzelfde brood geserveerd met pittige linzen) voor ontbijt. Kanha sweets of Munim di Hatti aan Lawrence Road zijn de beste plekken om deze gerechten te eten. Voor lunch kan je langs de Gouden Tempel Langar. Ook zou je bij Kulcha Land kunnen eten, waar je voor slechts 50-100 INR een goede lassie en lekkere gevulde kulchas krijgt. Als je nog genoeg ruimte voor avondeten hebt, breng dan een bezoekje aan Bharwan ka dhaba of Kesar ka dhaba. Hier vind je heerlijke rajma (rode bonen) en rijst, tandoori roti of groenten. Ik schrijf dit vanuit het perspectief van een vegetariër, dus hou dat in gedachte!
Noord-Indiaas eten valt over het algemeen zwaar op de maag, maar Amritsar-voedsel eten is zo leuk dat je eigenlijk niet wilt stoppen. Op elke straathoek wordt er iets gekookt, van Alu Tikkis tot fruitsap. Alles is zo lekker, ik kan er niet over ophouden! Er wordt veel gebruik gemaakt van boter, vet eten en veel eiwitten en linzen. Maak je niet druk over diëten als je hier bent en zorg er vooral voor dat je geniet.
Naast de smaak, is het beste gedeelte van eten in Punjab de mensen. Punjabis zijn een gezellig zooitje mensen die van slechts een ding meer houden dan eten – mensen voeren. Dus geniet van hete maaltijden, geserveerd met een glimlach en veel liefde.
Bekijk hier een route van twee weken door Noord-India en breng een bezoek aan Amritsar!
de gouden tempel
De kalmte en pracht van de Gouden Tempel is hypnotiserend. Mensen vergelijken een bezoek aan de Gouden Tempel vaak met het bezoeken van de Taj Mahal en ik kan je garanderen dat het net zo spectaculair is, misschien zelfs beter! Ervaar de spiritualiteit, de stilte van het water en de duizenden mensen die in ruil daarvoor dienst verlenen. De sierlijke schoonheid van de Gouden Tempel maakt je bezoek hier echt speciaal. Ik zou ook aanraden om je aan te melden en te helpen koken in de Langar.
Langar is een 24-uurs open keuken die te vinden is in elke Gurudwara of Sikh Tempel. Het is een element van de religie. Het voedsel is gratis voor alle gasten en er wordt niet gediscrimineerd. Je kan een klein bedrag doneren en dat moet je vooral doen! De gehele keuken wordt gerund door vrijwilligers die in shifts werken, en iedereen kan zich hiervoor aanmelden. Het voedsel is gezond en gevuld met liefde.
de wagah-Grens: india’s PATRIOTTISCHE PILGRIMAGE
Voelbaar in de lucht van Amritsar, is het gevoel van patriottisme dat wordt opgeroepen wanneer je Jallianwala Bagh of de Wagah-grens bezoekt.
Hoe treurig en spookachtig de tragedie van de Jallianwala Bagh Massacre ook is, de Wagah-grens ligt aan de andere kant van het spectrum. Beide kanten zijn verbonden door een zwaar gevoel voor geschiedenis en Indiase kracht. De grens is het enige toegangspunt tussen India en Pakistan. Elke avond kun je getuige zijn van een leuke en competitieve Beating Retreat, of de ‘vlaggen verhogen / laten zakken’, ceremonie. De passie waarmee de soldaten deze plicht vervullen is ongelooflijk. Schreeuwen, zingen, stampvoeten, drums, dansen en proberen de andere kant te overtreffen zorgt voor een surrealistische ervaring.
accommodatie
Verblijven in Amritsar is niet duur. Goedkopere hotels zoals Akaal Residency zijn schoon en goede waarde voor je geld. Er zijn ook uniekere opties zoals Virasat Haveli. Hier raad ik wel aan om in een wat luxer verblijf te regelen. Op die manier kan je weg van de drukte en weer helemaal tot rust komen. Ik zou in Hyatt verblijven. Ze hebben fijne kamers en hele goede service.
Al met al is Amritsar een bestemming die het zeker waard is om te bezoeken als je in India bent. De Gouden Tempel, het lekkere Amritsar voedsel en het gevoel wat de Wagah-grens meebrengt, is echt uniek. Als je Amritsar graag wilt bezoeken en hulp nodig hebt bij het plannen van je reis, neem dan contact met ons op en we zullen je helpen je reis te plannen!
