De kans dat je Delhi gaat bezoeken is heel groot als je in India reist. Het is de hoofdstad van het land het ligt voor veel plaatsen in het Noorden erg centraal. Het is een stad met veel verschillende culturen, gewoontes en achtergronden. Delhi heeft dan ook een tweedeling: Old en New Delhi. New Delhi kenmerkt zich door de brede wegen en moderne infrastructuur, terwijl Old Delhi vroeger de hoofdstad was van de Mughal Era. Je ziet daar nog steeds veel invloeden van terug en zo ook de overvloed aan heerlijk eten!
Dit zijn een aantal van onze favoriete eet plekken in Old Delhi.
KARIMS (JAMA MASJID)
Karims is populair vanwege de Mughlai en de Noord-Indiase keuken. Ze zijn zelfbenoemde afstammelingen van de koninklijke koks uit de Mughal-dynastie en koken heerlijke, sappige vlees gerechten. Onze favorieten zijn de Mutton Seekh en de Mutton Barra. Als je vegetariër bent, zijn er niet teveel opties, maar de Shahi Paneer is heel goed en zeker het proberen waard!
PARANTHEWALI GALLI (CHANDNI CHOWK)
Vlakbij het Rode Fort vind je Parathewali Galli. Dit is een vegetarische eetstraat in de drukke Chandni Chowk markt. Het is populair vanwege zijn Parathas (brood gevuld met een gekruide groentevulling). Er is een enorme verscheidenheid aan heerlijke Parathas die je zeker moet proberen als je er bent! Het is zeker een bezoek waard voor zowel het eten als het mensen kijken.
JAIN COFFEE HOUSE (CHAWRI BAZAAR)
In de drukke straten van Chawri Bazaar vind je Jain Coffee House. Het is klein koffiehuis, verstopt in kleine straatjes en redelijk lastig te vinden. Als je het eenmaal hebt gevonden zul je merken dat het een behoorlijk ongewone plek is. Ze zijn al 50 jaar werkzaam en hebben koffie, milkshakes en chai! Hoewel dit zeker ook lekker is, is de highlight van Jain Coffee House toch wel de fruit sandwiches.
ASLAM CHICKEN CORNER
“Ik kan niet iedereen tevreden stellen, ik ben geen boterkip”. Dit is een veel gebruikt spreekwoord in Noord-India. Iedereen houdt van boterkip – zachte malse stukjes kip, gekookt in een dikke saus van tomaten, cashewnoten en boter. In de keuken van Moti Mahal, een legendarisch restaurant dat zich in Old Delhi bevindt (later meer over Moti Mahal), werd Butter Chicken bedacht. In Old Delhi zit een legendarisch
Als je echter Aslam Chicken Corner bezoekt en een traditionele versie verwacht, sta je voor een verrassing. Aslam Chicken Corner serveert Butter Chicken op de meest letterlijke manier. braad wat kip, doe het in een kom en giet er klodders boter over, breng op smaak met wat zout en Voilà! Dat is Butter Chicken voor jou!
MOTI MAHAL (DARIYAGANJ)
Je zult in het hele land veel Moti Mahals vinden, maar het zijn allemaal replica’s van deze. De echte Moti Mahal heeft de tand des tijds doorstaan. Zoals we eerder zeiden, werd Butter Chicken hier uitgevonden. Dit restaurant is bezocht door chef-koks zoals Gordon Ramsey en Heston Blumenthal, wat zeker aangeeft hoe hoog het aangeschreven staat!
KUREMAL MOHANLAL KULFIWALE (SITARAM BAZAAR)
Zoals de naam al doet vermoeden, staat Kuremal Mohanlal bekend om zijn Kulfis (een Indiaas ijs). Deze plaats is populair vanwege de verscheidenheid aan Kulfis, en dan vooral de Mango en de Apple Kulfi die in de vrucht is gevuld. Mis dit heerlijke en zoete dessert niet na je stevige maaltijd in Old Delhi!
Lijkt een reis door India jou nou wat en zou je wat hulp willen bij het plannen? Neem dan contact met ons op en beleef de reis van je dromen!
