Cinq itinéraires de voyage en Inde en train

Posted on July 6, 2017June 29, 2019 by Harsh Sonawala

Voyage en Inde en train

Vous avez certainement entendu parler des trajets en train en Inde ? On y dort bien, mange bien et à 50 Km heure de vitesse moyenne, on peut prendre le temps d’apprécier les paysages ! Alors ? Serez vous intéressé pour un voyage en Inde en train ?

voyage en Inde en train

L’Inde possède le plus grand réseau ferré du le monde entier. Les trains « grandes lignes » desservent plusieurs millions de villages. Le prix est peu élevé : cela coûte une fraction de ce que vous devriez payer à une compagnie aérienne. Voyager en train, c’est vivre une grande aventure indienne ! C’est la meilleure façon pour découvrir le mode de vie des gens: vous êtes sûrs de rencontrer une famille indienne qui vous ravira avec ses explications bienveillantes. Avec son système intrigant de commande de repas à bord, vous aurez l’occasion de tisser des liens instantanés avec les autres passagers puis vous pourrez aller cracher votre dentifrice dans le minuscule évier en métal dans le couloir, comme eux !

Vous pouvez en savoir plus sur la nourriture et les coutumes en lisant nos autres publications.

voyage en Inde en train

Voyager en Inde est incomplet sans voyage en train. Nous avons mis en place cinq itinéraires de voyage en Inde en train au cours desquels vous vous déplacerez en train pour changer d’étape. Il est conseillé de réserver tous vos billets de train à l’avance, et vous pouvez nous contacter pour obtenir de l’aide!

CIRCUIT 1 : L’Inde du nord – le classique

Delhi – Varanasi – Agra – Jaipur – Jaisalmer – Jodhpur – Udaipur – Delhi

(Voir l’itinéraire sur Google Maps)

Commencez votre itinéraire par Delhi, la capitale effervescente et découvrez Varanasi, la ville spirituelle la plus important du pays. De là, vous avez tous les grands déserts du Rajasthan devant vous, donc une petite méditation vous fera maintenant du bien. Visitez les plus belles villes du Rajasthan, Agra, Jaipur, Jaisalmer, Jodhpur et Udaipur. Chaque ville est un rêve pour les routards et nécessite un minimum de quelques jours pour explorer toutes leurs allées colorées. La partie la plus agréable, c’est lorsqu’on traverse les déserts de sable à bord de votre compartiment couchettes (de préférence A / C), en achetant un pyaaz ki kachori et une tomate chaat à des vendeurs qui apparaissent à l’extérieur de votre fenêtre. Vous pouvez également être sûr de rencontrer beaucoup d’autres voyageurs pendant la longue route, et échanger avec eux autour d’un jeu de cartes lors d’une longue nuit à bord du train.

Vous avez quatre trains de nuit et deux courts trains de jour.

Jodhpur à Udaipur peut également être parcouru en bus

Quand aller – Août à Avril

CIRCUIT 2 : “West Coast” indienne

Goa est un lieu de vacances populaire parmi les voyageurs indiens et internationaux

Mumbai – Goa – Gokarna – Wayanad – Calicut – Cochin – Varkala (Voir l’itinéraire sur Google Maps)

Un voyage en Inde en train, c’est savoir prendre le temps ! Ce circuit est une approche lente à travers le magnifique littoral occidental de l’Inde. Vos trains traverseront de grands fleuves et des villages de pêcheurs aux superbes palmiers. Vous longerez les terres et soudain vous apercevrez l’océan sans fin. Faites un arrêt le long des plages les plus célèbres de l’Inde. Prenez votre premier train dans la ville de Mumbai, une ville d’affaires pleine d’effervescence qui cache un passé fabuleux. Prochain arrêt, centre du circuit ! Prenez votre temps à Goa en vous assurant de frapper tous les raves magnifiques mais aussi de comprendre les mystères de ses bénéfices naturels. Respirez à Gokarna, tout aussi beau que Goa, mais avec beaucoup moins de monde. Enfin, explorez le Kerala du Nord au Sud, vous aurez envie de vous arrêter partout tellement vous vous sentirez bien dans le pays de Dieu. Le nord du Kerala est souvent peu connu, mais c’est une belle région non touristique du Kerala. Plages immaculées, collines et forêts. Cette route vous emmène principalement sur la courroie ferroviaire Konkan, l’une des plus belles routes ferroviaires en Inde, à l’ambiance détendue, tropicale, sans tracas et sans danger.

Trains – Peut être fait avec un mélange de trains de jour et de nuit. Cependant, il est recommandé de prendre autant de trains de jour que possible car les routes sont très pittoresques.

Quand y aller – de Octobre à Avril pour profiter du soleil sur la plage. Les mois de la mousson ont leur propre charme, et le paysage est particulièrement vert en septembre.

CIRCUIT 3 : L’Inde du Nord au Sud

voyage en Inde en train -Vue de Konkan pendant la mousson de Mumbai au Kerala (en passant par Goa)

Delhi– Amritsar – Dharmshala – Agra – Udaipur – Mumbai – Goa – Kerala (Voir l’itinéraire sur Google Maps)

Ce voyage en Inde en train est pour ceux qui ne veulent rien rater ! De Delhi, la maison des Punjabis, bastion du Nord, jusqu’à la belle région du Kerala (qui signifie Pays des cocotiers) en passant par des villes saintes. Ce sera l’une de vos meilleures opportunités pour comparer réellement les cultures souvent différentes du pays. Les trajets dans les trains « grandes lignes »ont tendance à tisser des liens les gens, vous aurez le temps de parler aux autres voyageurs! Regardez le paysage se dérouler du temple d’or d’Amritsar jusqu’aux forêts de caoutchouc des ghâts alors que vous traversez certaines villes parmi les plus dynamiques du pays. Delhi n’est qu’un exemple plein d’effervescence de la culture Punjabi. La vie à d’Amritsar s’organise autour du temple d’or où les pratiques religieuses sont pleines de ferveur. Dirigez-vous vers Dharamsala pour l’orientation spirituelle autant que pour la vue. Agra et Udaipur vous plongeront dans une architecture magnifique et Mumbai vous donnera l’occasion de découvrir la gastronomie la plus variée que vous ayez jamais goûtée. Vous vous rendrez ensuite à Goa état d’une beauté inqualifiable, toujours en plein essor, dans les eaux propres et les plages ensoleillées du Kerala. Donnez vous le temps d’apprécier ce voyage, consacrez-y au moins 3 semaines. Vous aurez envie d’ajouter d’autres arrêts à ceux prévus !

Ce sont principalement des trains de nuit, certains voyages peuvent durer jusqu’à 20 heures sans interruption.

Quand y aller – Août à Avril

4- De l’Ouest à L’Est, le long du Gange

voyage en Inde en train

Votre découverte de Varanasi serait incomplète sans une promenade en bateau au lever du soleil sur le Gange.

Delhi – Agra – Khajuraho – Varanasi – Darjeeling – Kolkata

(Voir l’itinéraire sur Google Maps)

Descendez le Gange ! Découvrez les villes incontournables de Delhi et d’Agra avant de remonter le temps dans les temples de Khajuraho. Prenez le train des jouets tracté par une locomotive à vapeur jusqu’à Darjeeling pour un moment de calme dans la capitale du thé avant de passer à Kolkata, ville culturelle aux multiples facettes – Kolkata est censé avoir quelques-unes des meilleures adresses pour découvrir les spécialités culinaires du pays !. Cela signifie se délecter d’un chai servi dans un des gobelet chaud en terre cuite, déguster des bonbons collants et sucrés ainsi que des rouleaux de kathi surdimensionnés et un « chat » épais. Profitez-en pleinement !

Combinaison de trains de nuit et de jour

Meilleure Période – d’Août à Avril

5. L’Inde du nord – Etapes courtes

voyage en Inde en train

Delhi – Amritsar – Rishikesh – Agra – Jaipur – Jodhpur – Udaipur
(Voir l’itinéraire sur Google Maps)

Si vous n’êtes pas un adepte des longs trajets en train de nuit, voici un itinéraire constitué d’étapes courtes. Vous voyagerez à bord d’un train panoramique. Chaque voyage en Inde en train dure entre 4 et 7 heures, ce qui vous laisse le temps de faire une petite sieste ! La plupart des villes sont dans la région du Punjab ou au Rajasthan, à l’exception de Rishikesh. Nichée dans les contreforts himalayens à Uttarakhand, c’est une ville profondément spirituelle perchée sur les rives du Gange et un bon endroit à visiter si vous voyagez pour vous ressourcer.

Meilleure période – d’Août à Avril

A Propos de nous – Nous sommes India Someday. Une agence de voyage francophone basée à Delhi et à Mumbai. Notre concept est la transparence ! Remplissez ce questionnaire en deux minutes et nous vous aiderons à planifier votre séjour en Inde.

Amma en Inde – Qui est elle ? Découvrez son univers !

Posted on July 6, 2017April 8, 2019 by Harsh Sonawala

Amma in India – Who is she?

Amma – To this day, Amma is said to have helped 27 million people. Because, it is the unconditional love at the service of all. Its action is above all a humanitarian work.

Amma’s life

Amma – On the morning of September 27, 1953, in a small village on the coast of Kerala in southern India , in a family of humble fishermen, she was a remarkable little girl. Her parents sometimes found her absorbed in a state of deep meditation , totally lost in this world.

The spirituality of Amma

It was in 1975 that Amma began to reveal her true mission: to relieve the suffering of the world and guide the steps of spiritual seekers. Long before that, Sudhamani (Amma) was divided between rigorous spiritual discipline and innumerable housework. The life of Sudhamani, despised and considered as a servant by her own family, was the perfect example of that of a misunderstood and misunderstood “saint.”

Gradually, Amma will travel all over India and abroad. She welcomes all who come to her, console her and spread her message of peace, love, compassion and selfless service. It is the “personification” of the noblest and highest tradition of India – the very embodiment of the true dimension of the Human Being.

It has established charitable projects in India such as educational facilities of all levels offering education based on moral values, low-cost hospitals and free medical aid, hospices, retirement homes, free housing for the indigent, financial aid for widows and victims of natural disasters. These activities are a concrete manifestation of a feeling that Amma often expresses: “Love and compassion for those who are poor and those who suffer are our duty to God. “

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Amma today

To date, Amma has embraced 24 million people. (2005 figure)

She has been giving Darshan for 30 years (1975-2005)

Darshan comes from a root meaning to see, vision.
To have the darshan of a sage, of a divine representation, of a place, etc., is to receive the blessing from seeing it. The Hindus would say: I make a pilgrimage to Lourdes to have the darshan of Mary

In these times when the intellect is king, Amma offers people from all walks of life the authentic values of the heart, recreating a balance between the functions of the head and the qualities of the heart.

Today, by the force of her love, Amma is at the head of a large and growing spiritual organization, made up of about twenty ashrams in India and other countries.

ashram of amma in india = https://www.amritapuri.org/ashram

It is the universal religion of love which is thus concretized

How to meet?

She is a great traveler and she does not keep a fixed schedule. She travels frequently to her many Ashrams and so is not guaranteed to meet her during your trip to India. However, when you book a stay with us, do not hesitate to ask us. We will try to find out for you whether or not you are present at one of your Ashrams.

About Us – We are India Someday. A French travel agency based in Delhi and Mumbai. Our concept is transparency! Complete this questionnaire in two minutes and we will help you plan your stay in India.

Foires et festivals au Rajasthan entre 2017 et 2020

Posted on June 27, 2017April 12, 2019 by Harsh Sonawala

L’Inde est un pays riche en cultures et religions… Il existe donc de nombreuses foires et festivals en Inde que vous ne devriez pas manquer si vos dates de voyages en Inde concordent avec ces dates.. Nous avons liste ci dessous toutes les dates importantes concernant le Rajasthan

Rajasthan

S.No	Foires et festivals	lieu	2017	2018	2019	2020
1	Kite Festival (Festival de cerf-volant)	Jaipur	14-Jan	14-Jan	14-Jan	14-Jan
2	Camel Festival(Festival du chameau)	Bikaner	14-15 Jan	13-14 Jan	12-13 Jan	11-12 Jan
3	Nagaur Fair	Nagaur	1-4 Feb	25-26 Jan	10-13 Feb	30 Jan- 2 Feb
4	Desert Festival	Jaiselmer	8-10 Feb	29-31 Jan	17-19 Feb	7-9 Feb
5	Beneshwar Festival	Dungarpur	8-11 Feb	27-31 Jan	15-19 Feb	5-9 Feb
6	Braj Holi Festival	Bharatpur	7-8 March	25-26 Feb	16-17 March	5-6 March
7	Dhulandi Festival(Holi)	Jaipur	13-Mar	03-Mar	21-Mar	10-Mar
8	Gangaur Fair	Jaipur	30-31 March	18-19 March	6-7 April	27-28 March
9	Summer Festival	Mount Abu	9-10 May	29-30 April	17-18 May	6-7 May
10	Teej Festival	Jaipur	26-27 July	13-14 Aug	3-4 Aug	23-24 July
11	Abhanari Festival	Dausa	21-23 Sep	10-13 Sep	29-30 Sep	17-19 Sep
12	Marwar Festival	Jodhpur	04-05 Oct	23-24 Oct	12-13 Oct	30-31 Oct
13	Ranakpur Festival	Ranakpur	21-22 Dec	21-22 Dec	21-22 Dec	21-22 Dec
14	Pushkar Festival	Pushkar	28 Oct- 4 Nov	15-23 Nov	4-12 Nov	22-30 Nov
15	Chandrabhaga Fair	Jhalawar	3-5 Nov	22-24 Nov	11-13 Nov	29 Nov-1 Dec
16	Bundi Festival	Bundi	6-8 Nov	26-28 Nov	15-17 Nov	3-5 Nov
17	Winter Festival	Mount Abu	29-30 Dec	29-30 Dec	29-30 Dec	29-30 Dec
18	Kolayat Festival	Bikaner	2-4 Nov	21-23 Nov	10-12 Nov	28-30 Nov
19	Dussehra Festival	Kota	30 Sep – 17 oct	18 Oct – 05 Nov	07 Oct- 26 Oct	25 Oct- 13 Nov
20	Kumbhalgarh Festival	Kumbhalgarh	1-3 Dec	1-3 Dec	1-3 Dec	1-3 Dec

Des questions sur les foires et festivals en Inde ?

N’hesitez pas a nous contacter !

Camels of the desert

A Propos de nous – Nous sommes India Someday. Une agence de voyage francophone basée à Delhi et à Mumbai. Notre concept est la transparence ! Remplissez ce questionnaire en deux minutes et nous vous aiderons à planifier votre séjour en Inde.

Quel temps fait-il en Inde ?

Posted on June 22, 2017April 10, 2019 by Harsh Sonawala

Météo en inde

Vous vous demandez ce qui ressemble à la météo en Inde à différentmoments de l’année ? Regardez pas plus loin, voici une liste exhaustive:

Météo en Inde – Périodes idéales pour visiter :

Inde du nord est (Delhi, Agra, Rajasthan etc.) – Oct à mars (10 C – 28 C).

Inde du sud est (Goa, Kerala, Tamil Nadu etc.) – Oct à avril (22 C – 32 C).

Himalaya – Avril-juin & Sept – mi-novembre est le meilleur moment pour trek (juillet-août est moussons).

During the monsoon you need to pack water-proof clothes and shoes.

Météo en Inde – Que diriez-vous de mai à septembre ?

Ce sont des Mois non touristique, réduire considérablement le nombre de touristes.

Inde du Nord – peut être très chaud (35 ° C – 40 C)

Inde du Sud (25 ° C – 35C), Plus de pluies, la campagne est la plus belle au cours de cette période de l’année.

Himalaya – avril, mai, juin, septembre & octobre sont les meilleurs mois pour le trek / randonnée.

Combien coûterait un séjour de deux semaines en Inde ?

Un séjour typique de deux semaines, avec quelques vols intérieurs, voyages en train par air-conditionné entraîneur, confortable, valeur pour droits d’entrée de logement, de nourriture et de monument argent coûterait 500 euros à 700 euros (USD 700 – 1000 USD) par personne (hors vol à et hors de l’Inde).

Les vacances typiques de deux semaines, avec quelques vols intérieurs, les déplacements en train par l’entrainement climatisé, l’hébergement confortable, le rapport qualité-prix, les entrées d’entrée et de repas coûteraient entre 500 et 700 euros (USD 700 – USD 1000) par personne (à l’exclusion de Vol vers et hors de l’Inde).

Par dépenser un peu plus, vous pouvez livrer à quelques séjours à l’hôtel choyés, ou même louer une voiture (et chauffeur) pour certains pieds de votre voyage.

En dépensant un peu plus, vous pouvez profiter de quelques séjours d’hôtel choyés, ou même louer une voiture (et un chauffeur) pour certaines étapes de votre voyage.

Combien cela coûte-t-il de voler vers l’Inde ?

Vols à partir de l’Europe peuvent varier entre 400 Euro à 800 Euro selon la saison et comment tôt vous réservez un vol.

En Amérique du Nord peut varier entre 900 USD à 1300 USD, encore une fois selon la saison et comment tôt vous réservez un vol.

Les vols sont plus chers dans et autour de décembre.

DIX MEILLEURS LIEUX A VISITER EN INDE DU NORD

Posted on June 8, 2017April 10, 2019 by Harsh Sonawala

LES DIX LIEUX INCONTOURNABLES DE L’INDE DU NORD

inde du nord – Lorsqu’on commencer à parler de l’Inde du Nord, on pense d’abord au Triangle d’or historique formé par Delhi, Agra et Jaipur et ensuite on imagine traverser les déserts du Rajasthan puis se rendre dans les destinations paradisiaques du paradis himalayen. Commençons donc où la plupart des voyages en Inde commencent et parlons des dix meilleurs endroits à visiter en Inde du Nord.

1. Inde du nord –Delhi-une ville avec du caractère.

Vous avez de grandes chances d’atterrir ici si vous visitez l’Inde du nord . Et si c’est le cas, on vous dira probablement que le taux de criminalité croissant de Delhi est réel, mais il y a d’autres choses à Delhi que cela ! C’est une ville moderne avec un patrimoine historique très riche : son architecture est variée et surtout ses monuments, les tombeaux, les temples et les ruines du vieux Delhi sont très intéressants. Shopping dans le quartier de Sarojinini Nagar et Janpath, restauration variée dans toutes les rues de la ville, village médiéval de HauzKhas, quartier hippie de Pahadganj … Ce sont des choses que tout le monde apprécie à Delhi , cependant les voyageurs qui aiment le luxe ou les bons diners trouveront aussi leur bonheur avec tous les centres commerciaux haut de gamme et les magasins de luxe en ville. La ville est très étendue et chaque zone est comme un monde différent. (Vous pouvez vous perdre tout en parcourant les ruelles de Chandni Chowk). Les autoroutes permettent de connecter ces mondes différents. A Delhi on trouve tout, et tout cela fait une métropole fascinante où vous pouvez passer des mois sans vous ennuyer et découvrir tous ces recoins fabuleux.

inde du nord – Qutub miner à Delhi

2. Agra – bien plus que le Taj mahal.

Agra, dans le Uttar Pradesh en inde du nord . Oui, nous savons tous que le Taj Mahal qui est incontestablement magnifique (surtout avec les changements de lumière à l’aube et au crépuscule) contribue fortement à la renommée d’Agra, mais il y a bien d’autres lieux à voir ici. Le Fort d’Agra, le Baby Taj (une petite version inachevée du Taj Mahal en noir), la tombe d’Akbar et la ville forteresse de Fatehpur (Fatehpur Sikri) sont tous des monumentscélèbres, chacun ayant sa signification historique unique et son génie architectural. C’est ce que vous attendez d’une ville qui était la capitale de l’Inde sous les Moghols. La ville d’Agra elle-même peut être une expérience. De nombreux bazars sont réunis et la plupart des monuments bordent la rivière Yamuna le long du côté est de la ville. Taj Ganj est le quartier situé autour du Taj Mahal où vous trouverez un hébergement bon marché et beaucoup de petits artisans qui font des répliques du Taj Mahal en Marbre Inlay ainsi que d’autres beaux objets d’art. Sadar Bazaar est un autre quartier dans lequel vous trouverez des hébergements plus chics, des emporiums artisanaux et de nombreux restaurants. Plus au nord du fort d’Agra, il y a le bazar commercial Kinari qui entoure Jama Masjid, la mosquée du vendredi. Agra donne un excellent aperçu de l’extravagance et des impulsions artistiques des Moghols et de la vie sous leur règne.

inde du nord – Taj mahal à Agra

3. Jaipur –la ville rose .

Jaipur est l’une des villes les plus importantes et les plus animées de l’état du Rajasthan en inde du nord. Parcourez les bazars de la vieille ville (qui sont aménagés dans une cour autour du palais de la ville) pour de l’artisanat et des souvenirs, des vêtements ethniques, des textiles et des accessoires de toute beauté, des mets culinaires typiques de la région (le «kachori» de «Kanji» mérite d’être testé : c’est le traditionnel « dal bati » qu’on ne trouve qu’à Jaipur). Le Fort Amber est bien sûr un monument incontournable avec un spectacle de son et lumière très enrichissant. L’éclat du Sheesh Mahal (palais des miroirs) de jour, le temple de Galtaji (ou le temple du singe), le fort de Nahargarh et les cénotaphes royaux moins connus sont les principales attractions de la périphérie Tandis que Hawa Mahal – le Palais des Vents-est un délice visuel de la ville. Les amateurs de photographie ne sauront plus où donner de la tête à Jaipur avec son architecture Rajasthani incroyable. Si vous avez envie de vous mettre au vert après toutes ces visites, dirigez-vous vers les Jardins Ram Niwas et visitez le Musée Central dans la partie sud de la ville.

inde du nord – Palais des vents à Jaipur

4. Ranthambore – repérer un tigre.

C’est l’une des meilleures destinations indiennes pour l’observation du tigre. De tous les parcs nationaux indiens, vous aurez le plus de chance de voir un tigre de près à Ranthambore située dans l’état du Rajasthan en inde du nord .Les tigres, ici, se sentent maîtres des lieux, moins perturbés par les visiteurs et leurs caméras parfois bruyantes. Vous pourriez même avoir l’impression que certains d’entre eux prennent la pose pour vous satisfaire de temps en temps. Ce n’est pas aussi simple que cela, n’importe quel photographe animalier vous le dira. Mais la proximité de cette réserve de Delhi, Agra et Jaipur (la gare ferroviaire la plus proche est celle de Savaimadhavpur pour aller au parc), en fait une destination prisée des amoureux de la nature. Vous verrez non seulement des tigres, mais des antilopes Nilgaut, des chacals, des chats de jungle (chaus), des léopards et de nombreux oiseaux si vous êtes observateur. De nouvelles aires appelées «zones tampons» ont été aménagées où vous pouvez effectivement sortir de votre jeep et vous promener, mais ne vous attendez pas à voir un tigre dans ces espaces-là, à moins d’avoir vraiment de la chance! Les zones tampons sont ouvertes toute l’année, mais la zone centrale du parc est fermée du 1er juillet au 30 septembre. D’octobre à mars, c’est le moment idéal pour visiter la réserve. Les animaux fréquentent le lac cette saison car l’eau de pluie est rare. Il y a moins de monde l’été en raison de la chaleur extrême en revanche, la saison hivernale est plus touristique, alors soyez prévoyants!

inde du nord – Ranthambore – repérer un tigre.

Ranthambore tigers image courtesy Björn Ognibeni (https://flic.kr/p/9tyXex)

5. Jaisalmer – le bord doré du désert.

Jaiselmer, dans le Rajasthan en inde du nord . Jaisalmer est un peu plus difficile d’accès (un voyage ferroviaire d’une nuit à partir de Jaipur ou un trajet en voiture en passant par Jodhpur) mais cela vaut vraiment la peine. Profitez des sons et des lumières d’une ville typique du désert du Rajasthan, promenez vous en chameau au coucher du soleil, partez dans le désert au milieu des dunes de sable de la «Golden City». Les gens du village portant fièrement leurs turbans flânent dans le bazar et il n’y a absolument aucun autre endroit pour admirer les constructions de grès de Jaisalmer. Promenez-vous dans les rues sinueuses, sans crainte de vous perdre dans cette petite ville médiévale. Assistez à des spectacles de danse traditionnelle, et si vous êtes amateurs de « dune bashing », pourquoi ne pas en profiter ?

inde du nord – fort de Jaiselmer

6. Jodhpur La ville bleu .

Jodhpur, dans le Rajasthan en inde du nord, traverse le désert de Thar à l’est. Presque toutes les maisons de la vieille ville sont peintes d’une jolie couleur bleu azur. Le magnifique fort de Meherangarh (incontestablement le plus beau du Rajasthan) se distingue de loin. Descendre du fort en tyrolienne est une expérience inoubliable que personne ne devrait manquer (pour plus d’informations sur ce sujet consultez le site : http://www.flyingfox.asia)

Ne vous contentez pas de visiter seulement le fort, allez dans la ville si vous avez le temps, vous trouverez des marionnettes, des cravates, des colorants, des épices et bien plus encore. Perdez-vous dans les bazars qui rayonnent autour de la tour de l’horloge juste au centre de la ville, dans l’ancien Sardar Market en particulier. Les quartiers de Jalori et Sojati Gates vous donnera un autre aperçu de la ville de Jodhpur. Pour le plaisir des yeux, profitez d’une vue imprenable sur la «ville bleue» et prenez-en une photo souvenir!

Image credits- Phill Robinson

7. Udaipur – ville de charme des lacs.

Udaipur est la ville située dans ce cadre riche et romantique que vous avez vu dans les vieilles peintures indiennes et les films d’époque. Le lac Pichola est bordé par un éventail de palais avec de beaux balcons, havelis (petites maisons de l’ère royale) peints en blanc pur, ghats au bord de l’eau et restaurants très raffinés d’où vous pouvez avoir une vue imprenable sur le lac et des collines verdoyantes. L’hôtel Lake Palace flotte pleinement au milieu du lac, tout comme le Jag Mandir. Le palais de la ville est situé à l’est du lac Pichola et les rues sinueuses de la vieille ville valent la peine d’être explorées, sans oublier bien sûr, le lac Fateh Sagar au nord. Prenez aussi le temps de découvrir les villages aux environs. Après avoir flâné dans Udaipur, vous mesurerez pleinement ce qu’était la vie aux temps des grandes dynasties indiennes.

inde du nord – Lake picola à Udaipur

8. Pushkar – petit, spirituel et hippie.

La légende dit que Lord Brahma (la divinité hindoue qui est le créateur) a laissé tomber un lotus sur cette petite ville au nord d’Ajmer et c’est ainsi que le saint lac de Pushkar a existé. C’est le seul endroit où vous verrez un temple dédié à Brahma en Inde, donc c’est un point de pèlerinage important. Mais c’est un centre d’intérêt pour les voyageurs hippies. Le lac est flanqué de centaines de temples et de ghats, et tout autour du lac, vous trouverez avec des cafés sur les toits, des boulangeries, etc. et un marché très coloré, plein d’artisanat, de vêtements « baba-cool » ainsi que des petits restaurants avec une grande variété de plats. Le coucher de soleil au bord du lac est une excellente expérience. Si vous venez à Pushkar lors de la foire aux chameaux d’octobre / novembre, vous verrez une multitude de pèlerins, d’artistes de rues, de musiciens, de vendeurs et d’acheteurs de chameaux, de touristes et de nombreuses autres personnes qui viennent à Pushkar pour admirer toute l’étendue des dunes autour de la ville.Il y règne alors un bel esprit de fête. Escaladez la colline jusqu’au temple de Savitri. Vous aurez alors une vue inégalée sur Pushkar (essayez d’y arriver pour le lever du soleil ou le coucher du soleil). Le temple Gayitri offre également de superbes vues au lever du soleil. Faites toutes vos réservations à l’avance si vous décidez de venir au moment de la foire.

inde du nord – pushkar

Le Lake de Pushkar

9. Varanasi en inde du nord – le cradier de hinduisme

Aussi appelé Benares et Kashi, c’est une vieille ville qui se trouve autour des rives du Gange. Les rives du fleuve sont bordées de ghats qui mènent aux eaux saintes, où vous verrez les prêtres, les pèlerins et autres personnes en tenue colorée, en train de faire leurs ablutions et de pratiquer des rituels. Les ghats de Varanasi sont également le lieu où beaucoup d’Hindous dans le nord de l’Inde viennent accompagner leurs défunts pour leur crémation. D’autres viennent assister à la grande Ganga aarti, la cérémonie du soir. Regarder la Ganga aarti dans cette «ville de lumière» qui a été créée par le Seigneur Shiva, est certainement l’une des expériences les plus intenses et les plus émouvantes que vous puissiez avoir en inde du nord. Varanasi a une ambiance unique, probablement parce que cette ville est considérée comme l’un des les plus hauts lieux de pèlerinage dans le pays. C’est une ville de sages et de prêtres, un endroit étrange où les divinités abondent et les croyants âgés souhaitent venir rendre leur dernier soupir. percevrez toute la ferveur qui y règne.

inde du nord – varanasi

10. khajuraho – les temples erotiques

Les sculptures sensuelles des temples de Khajuraho sont encore inégalées. Il existe plusieurs théories qui tentent d’expliquer pourquoi les dirigeants de la dynastie de Chandella avaient érigé ces temples tellement érotiques, explicitement construits entre le 10 èm et le 12 èm siècle après J.-C. Une explication particulièrement drôle est qu’ils étaient destinés à être un tutoriel:«comment faire» pour les garçons Brahmanes! Une autre plus sérieuse est que statues symbolisent les noces de Lord Shiva et de sa femme Parvati. Les Britanniques ont redécouvert cette merveille architecturale oubliée, à 400 km d’Agra (sud-est) et à l’ouest de Varanasi en 1838. Les temples du Groupe Ouest sont particulièrement étonnants avec leur grès rosâtre et leur relief presque en 3D donnant l’illusion que les personnages sont vivants. Ajoutez à cela les changements subtils de teintes avec la lumière changeante au fil du jour.Au clair de lune ou avec des projecteurs de nuit vous aurez une autre perception des lieux et vous aurez envie de regarder pendant des heures! Le village de Khajuraho, bien qu’un peu oublié par la grandeur des temples, a son charme discret, avec un rythme décontracté, un beau marché et de beaux restaurants. Le festival de danse est un bon moment de l’année pour visiter Khajuraho.

Khujarao, Madhya Pradesh image courtesy claire spencer (https://flic.kr/p/chRw)

Trois itinéraires en Inde pour les adeptes de yoga

Posted on June 8, 2017April 12, 2019 by Harsh Sonawala

Yoga en inde – Le yoga fait partie intégrante de la culture indienne. Il s’infiltre dans nos exercices cardio, nos étirements du matin, et même dans nos programmes scolaires. Si vous venez ici pour avoir une idée de la vie indienne, le yoga est un excellent endroit pour commencer.

Yoga en inde – Cours de yoga dans une ferme d’épices à Goa – Smriti Yoga

Yoga en inde- Si vous êtes débutant, il y a une douzaine d’excellentes formations (cours de 40 à 45 minutes) dans chaque ville. Vous pouvez l’essayer et même vous faire de nouveaux amis. Si vous pratiquez déjà le yoga, optez pour un cours plus difficile. Fixez-vous de nouveaux objectifs, peut-être même obtenir un certificat d’enseignement.

Nous avons tracé trois excellents itinéraires pour vous. Aller vers des lieux dont la beauté naturelle facilitera l’expression libératrice du yoga. Vous obtiendrez également de superbes visites après votre cours du matin! Et ne vous inquiétez pas du niveau de difficulté, les options sont exhaustives. Le yoga est pour tout le monde.

1.LE LONG DE LA CÔTE DU SUD

MUMBAI—GOA—GOKARNA—VARKALA

The Yoga Institute à Santacruz. C’est avant tout un centre de retraite. C’est un endroit idéal pour sortir du chaos même si vous n’êtes pas prêt pour un cours complet.

Prochain arrêt-Goa. Les palmiers, le sable doux sous les pieds et des dizaines de cours de yoga surgissent sur chaque rivage. Essaye-le Lotus Yoga retreat ou Kaamakethna.

Pour vraiment être en harmonie avec l’univers, les pratiquants les plus dévoués peuvent essayer Smriti Yoga à la magnifique et épicée Tanshikar Spice Farm.

South Goa est un endroit idéal pour se détendre. Si vous cherchez des cours quotidiens de yoga, des mers chaudes et une excellente cuisine, voici un blog you would enjoy.

Rencontrez les bonnes personnes chez Soul & Surf pour un cours yoga à l’aube. Après avoir apaisé l âme, reveillez la avec le surf.

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Yoga en inde – Le yoga près d’une cascade. Photo Credits

2.Sentier de montagne

DELHI—RISHIKESH—DHARAMSHALA—AGRA—PUSHKAR—UDAIPUR

Yoga en inde- Où mieux chercher la paix que dans les montagnes qui ont abrité Shiva lui-même? Delhi est évidemment le point de départ le plus commode, avec le centre Seema Sondhi’s Yoga Studio. Seema elle-même a appris le yoga après une grave blessure à la colonne vertébrale. Son studio est une zone sans jugement qui prêche l’application du yoga aux capacités de votre corps plutôt que l’inverse.

De là, vous pouvez passer à la Mecque des praticiens du yoga – Rishikesh. Combinez la beauté naturelle à couper le souffle de Rishikesh avec son ancien patrimoine yogic à Phool Chatti. Il signifie littéralement «Terre des fleurs», les cours peuvent être exigeants. Donc si vous êtes là pour la paix et le calme, consultez plutôt le Gangadham d’Osho .

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À Dharamsala, vous pouvez explorer la spiritualité bouddhiste. Prenez un cours sur leur propre marque de méditation. Si vous cherchez encore à revenir à la tendance yogic, visitez le Himalya Iyengar Yoga Centre. Cela traduit les traditions de BKS Iyengar dans un espace ouvert éclairé par la forte lumière de la montagne.

Il existe une grande variété de cours en fonction du degré de difficulté et de la durée, de sorte que vous n’allez pas rester les mains vides. La route d’ici se concentre davantage sur les sites et les cultures. Aucune de ces villes ne vous laissera sans envie de faire du yoga. Si vous n’êtes pas satisfait, frappez à la porte du Art of Living à Agra, sinon au temple de la méditation de Pushkar Meditation Temple ou au Dynamic Yoga Studio à Udaipur.

Yoga en inde

Yoga en inde – Yoga dans les montagnes!

3 .La direction du sud

MUMBAI—HAMPI—MYSORE—TRIVANDRUM—COIMBATORE

Yoga en inde- Vous commencerez de Mumbai à nouveau, alors un peu de cangements. Eloignez vous du centre et dirigez vous vers la côte de Marine Drive qui longe la ville. Offrant une vue magnifique, Kaivalyadhama est un institut qui combine Ayurveda et Yoga pour promouvoir la santé et bien être.

Dans Hampi, vous pouvez dos aux rizières, tourner votre visage vers le soleil pendant que vous montrez et descendrez la rivière à l’aube. Dans une ville qui respire la sagesse et la beauté de l’ ancien, une ville hors du temps, vous berce dans les bras de cette science ancestrale.

A Mysore, demandez à votre gestionnaire d’auberge de vous mettre en contact avec un studio local. La plupart des auberges et des hôtels organisent des cours le gazon pendant les hautes saisons. À Mysore, vous pouvez également opter pour une étude plus approfondie à Ashtanga Yoga Centre qui promet d’offrir un style de yoga classique.

Dans les anciennes rues du Fort Ouest de Trivandrum, vous trouverez le Sivananda Yoga Vedanta Centre, qui, avec les cinq principes fondamentaux du yoga, pratique également le karma yoga, qui accueille les gens de toutes les promenades pour prêter main forte au centre, quelle que soit la capacité possible Et devenir une partie plus profonde du centre.

Enfin, à Coimbatore, essayez la Fondation Isha, un centre dont la philosophie yogique se développe sur une routine de conditionnement physique simple dans une vie complète, qu’elle essaie de se propager globalement par l’intermédiaire de ses bénévoles. Même si votre corps n’est pas à la hauteur, c’est un excellent endroit pour visiter simplement pour étendre votre vision du monde.

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Yoga en inde

Yoga en inde – INDIA SOMEDAY, vous pourriez retourner en Inde pour faire un Yoga Teacher Training Course

Qu’est-ce que le “Foreign Tourist Train Ticket Quota” ?

Posted on September 20, 2016April 11, 2019 by Harsh Sonawala

Ticket de train foreign quota

Qu’est-ce que le quota de billets de train pour touristes étrangers (Foreign Tourist Train Ticket Quota) en Inde ?

Ticket de train foreign quota – Les Trains indiens ont subdivisé le grand nombre de sièges pouvant être réservés sur un train dans différents “quotas” ou catégories afin de permettre à chacun de profiter de cette expérience de voyage peu coûteux.

Parmi ces quotas vous pouvez retrouvez les catégories suivantes : général, dames, senior citoyen, militaire, etc… Il existe également un quota exclusivement mis à la disposition pour les touristes et pour les non résidents Indiens, il s’agit du : “quota de billets de train pour touristes étrangers”, ou “Foreign Tourist Train Ticket Quota” en anglais.

Qui exactement peut réserver des billets de train dans la catégorie “Foreign Tourist Train Ticket Quota” ?

Tous les visiteurs voyageant en Inde et détenteurs d’un visa touristique en cours de validité peuvent réserver des billets de Train pour touristes étrangers en inde .

Est-ce que tous les trains ont un “Foreign Tourist Train Ticket Quota” ?

Non, tous les trains ne disposent pas de cette catégorie.

Bien qu’il n’y ait pas de liste recensant les trains disposant du “Ticket de train foreign quota“ vous pouvez tout de même vérifier sur le site des chemins de fer indiens sous la section “disponibilité des sièges” si le train que vous souhaitez prendre dispose de places disponibles dans le cadre du quota des touristes étrangers :
http://www.indianrail.gov.in/seat_Avail.html

Est-ce que les billets de train de quotas de tourisme peuvent être réservés à l’avance?

Les réservations ouvrent en même temps que pour le contingent général, soit 60 jours avant la date du départ. Cependant ces billets ne peuvent pas être réservés en ligne ou par un quelconque mandataire. Vous devez être présent en personne au comptoir de réservation avec votre passeport et un visa de touriste en cours de validité. Et si vous avez besoin de billets pour plus d’une personne, vous devez également apporter leur passeport. Aucune photocopie ne sera acceptée.
Bien qu’il n’y ait pas de liste officielle des trains pouvant être réservés au titre du contingent de touristes étrangers, vous pouvez vérifier sur le site des chemins de fer indiens sous la section “disponibilité des sièges” si le train que vous recherchez a des places disponibles dans le cadre du quota de touristes étrangers : http://www.indianrail.gov.in/seat_Avail.html

Où réserver les billets de train “Foreign Tourist Train Ticket Quota” ?

Ticket de train foreign quota – Ces billets de train peuvent être réservés dans des bureaux de tourisme international. Ces bureaux sont situés dans les grandes villes, à savoir :

New Delhi, Agra Cantonment et Varanasi – au nord
Chennai, Bangalore et Secunderabad – au sud
Mumbai, Ahmedabad, Jaipur et Jodhpur – à l’ouest
Kolkata – à l’est

Comment dois-je payer les billets, y a-t-il un tarif spécial ?

Le prix du billet est le même que celui d’un billet classique. Il n’y à aucun paiement supplémentaire à effectuer. Vous devez payer en devises étrangères telles que des USD, Livres Sterling ou des Euros. Vous pouvez également payer en roupies indiennes mais vous pourriez être tenu de présenter le reçu de change ou du distributeur automatique. En outre, il est préférable de transporter de l’argent liquide avec vous, car tous les bureaux n’acceptent pas la carte de crédit.

Autres informations utiles

Gardez à l’esprit qu’il y a très peu de places limitées disponibles dans le cadre de ce contingent et il est possible que les billets ne soient plus disponibles lors de votre séjour en Inde. Ne comptez pas sur ces billets lorsque vous planifierez votre voyage, gardez les plutôt comme une solution de secours.

Avant de vous rendre au bureau de réservation, notez le nom du train, son numéro, les noms de stations des gares d’arrivée et de départ. Vous devrez remplir un formulaire de réservation au bureau et avoir ces informations vous aidera à gagner du temps.

Ne croyez pas les rabatteurs ou les agents que vous rencontrerez dans les gares de chemin de fer (en particulier celle de Delhi) et qui tenteront de vous induire en erreur et de vous escroquer. Il est plus sûr de demander directement à votre hôtel si vous avez besoin d’informations spécifiques.

8 choses qui rendent la vie facile en Inde

Posted on May 21, 2016April 12, 2019 by Harsh Sonawala

vivre en Inde

vivre en Inde – Vivre à l’étranger est toujours une expérience enrichissante. Vivre en Inde est une épreuve de tous les jours. Cela peut parfois être difficile et éprouvant… mais il y a aussi quelques avantages. Une partie de l’équipe de India Someday étant expatriée en Inde, nous avons voulu partager avec vous quelques uns de ces bons côtés avec vous. Cela vous permettra peut être de comprendre certains aspects de la culture indienne et peut être que vous pourrez en profiter pendant votre futur séjour dans ce pays étonnant.

En Inde…pas besoin de sortir de chez soi !

Livraison a domicile en Inde

En Inde, le service à domicile est omniprésent. On peut absolument TOUT se faire livrer chez soi. Vêtements, gadgets, meubles, nourriture, (…), la livraison à domicile est gratuite quasiment à chaque fois.

Par exemple, lorsque vous allez faire vos courses et que vos sacs sont trop lourds, le personnel du magasin vous enverra quelqu’un qui vous apportera vos achats à domicile. Et si c’est encore trop d’efforts, vous pouvez tout simplement décrocher le téléphone et passer commande. Tout sera livré dans l’heure qui suit !

Cela est également valable dans les restaurants. Si vous avez faim, un simple coup de fil suffit et vous pouvez vous faire livrer de savoureux plats indiens ou de toute autre sans frais supplémentaires. La plupart des restaurants en Inde ont un service de livraison. Même McDonald’s propose ce service, alors pourquoi ne pas en profiter ? Attention, pensez toutefois à bien articuler car il se peut que vous vous retrouviez avec une toute autre commande que celle que vous avez prise initialement !

Sur mesure !

Vetements sur mesure en Inde

vivre en Inde , inutile de se rendre dans des centres commerciaux bondés surtout le samedi (on doit bien l’admettre, les indiens en raffolent aussi) pour se trouver une tenue à porter pour le prochain dîner de famille. Ici, on se la fait faire sur mesure. Vous choisissez le tissu, la couleur, les boutons, la forme, et même la couleur des fils. Le tailleur vient jusque chez vous prendre vos mesures et vous ramène la tenue une fois qu’elle est prête.

On ne rachète pas, on répare !

Les reparateurs de chaussures en Inde

Une clé perdue, une chaussure trouée, une chemise effilochée… aucun problème ! Il vous suffit de descendre dans la rue et de demander au “bahia” (frère en Hindi) spécialisé dans la réalisation de votre problème. Moyennant quelques roupies, celui-ci réparera votre soulier en quelques instants. Alors que nous vivons dans une société de consommation où l’on ne cesse de remplacer le vieux par du neuf, en Inde, il est facile de faire durer les objets du quotidien.

Marcher, c’est fatiguant

Les Ricksaws en inde

Les rickshaws (ou tuk-tuk) sont absolument partout, il vous suffit de lever le bras et un rickshaw walla vous emmènera ou vous le souhaitez pour un petit prix.

Noix de coco, mangues, papayes, lychees…

Les mangues en Inde

L’Inde est producteur de nombreux fruits et légumes. Nombre d’entre eux sont exotiques : noix de coco, papayes, jaquier, mangues…

Les vendeurs de jus de fruits sont partout dans les rues. Pour seulement 40 roupies (0,50 cts), profitez d’un délicieux “Mango Shake” tout juste pressé. Déguster une boisson bien fraîche, c’est tellement agréable lorsqu’il fait 40 degrés à l’ombre. En plus, vous trouvez des vendeurs de noix de coco un peu partout dans les rues. Un petit coup de machette, une paille et vous siroterez de l’eau de coco pour un plein d’énergie. En Inde, c’est vraiment facile de manger cinq fruits et légumes par jour !

La classe des trains

Les trains luxueux en inde

Le train est le premier moyen de transport en Inde et les distances peuvent être très longues (plus de 45 heures parfois !), il vaut donc mieux être à son aise dans les trains. Dès la troisième classe et selon le train que vous choisissez, on vous sert en-cas, déjeuner, dîner et petit déjeuner. Le chai (thé indien) est disponible à volonté et on vous fournit même des draps et couvertures pour dormir la nuit. C’est comme une seconde maison et lorsque vous vous réveillez, vous avez atteint votre destination ! C’est pas beau ça ?

Beauty Parlour // Barber Shop

Les salons de beaute et barber shop en Inde

Prendre soin de son corps, cela prend du temps et cela coûte de l’argent mais en Inde, c’est un réel plaisir que l’on peut réaliser à moindres frais. Besoin de réajuster sa coupe de cheveux ? Un petit passage chez le barbier et c’est réglé ! Besoin d’une pédicure ? Le salon de beauté s’en occupe. Un peu stressé ? Pourquoi ne pas aller se faire faire un petit massage crânien ? Et si l’on n’a pas le temps, l’esthéticienne vient même chez vous, et ça ne coûte pas cher du tout !

L’Inde, pays roi du service

Livreur de lait en Inde

vivre en Inde , une expérience inoubliable – De manière générale, vous trouverez toujours très facilement quelqu’un pour vous servir. Cela fait partie de la culture indienne : chaque tâche du quotidien engendre un métier. Au final, vous pouvez facilement avoir une dizaine de personnes à votre service chaque jour. Voici quelques exemples : une personne vous apporte le journal, une personne nettoie votre voiture, une autre vient chercher vos ordures, une vous ramène du lait frais tous les matins, un jardinier vient arroser vos plantes et les entretenir, une personne vient promener votre chien…

Manger dans un restaurant en Inde

Posted on May 9, 2016April 11, 2019 by Harsh Sonawala

Restaurant en Inde – Un premier séjour en Inde n’est pas de tout repos et peut être une aventure pour certains. A cause de la barrière de la langue ou d’une différence de culture, certains petits détails de la vie quotidienne peuvent s’avérer être plus difficiles que prévus.

Nous souhaitons vous faciliter la tâche sur un point – les menus dans les restaurants !

Même si vous avez l’habitude de vous rendre dans les restaurants indiens en France, ici, tout semble différent. Vous êtes devant le menu et vous n’y comprenez rien du tout !

Nous ne voulons pas que vous vous retrouviez le ventre vide à cause d’une simple erreur de compréhension.

Voici donc le guide pratique pour bien comprendre le menu dans un restaurant indien, en Inde !

Comment se compose le repas ?

Ci-dessous un exemple type d’un menu dans un restaurant indien.
(Vous pouvez l’imprimer pour vous faire un mémo)

menu d’un restaurant indien

Restaurant en Inde

Nous avons regroupé les plats de ce menu par catégories afin que ce soit plus lisible. Nous décrivons chacune d’entre elles ci-dessous

1) “From the tandoor”

“Tandoor” signifie four en hindi. Tous les plats de cette catégorie sont donc cuits au four. Ces plats se présentent souvent sous forme de brochettes. C’est parfait pour les petites faims ou pour un accompagnement avec votre plat.

Tandoor

2) “From our curry house” et “vegetables”

La plupart des plats se composent d’un plat en sauce (“gravy” en anglais) qui se dégusteront soit avec du riz, soit avec des pains indiens. Vous pouvez même manger avec les doigts !

La première catégorie “from our curry house” correspond aux plats dit “non veg” pour “non végétarien”. Ces plats sont donc tous à base de viande, du poulet ou du “mutton” (viande de chèvre) la plupart du temps.

La deuxième catégorie “vegetables” (légumes) correspond par conséquent aux plats totalement végétariens. En Inde, plus de 30% de la population est végétarienne. La cuisine indienne s’est donc adaptée. N’hésitez pas à goûter, même sans viande, ces plats sont vraiment délicieux.

La cuisine indienne

3) Riz

Comme nous l’avons évoqués plus haut, les plats en sauces se dégustent avec du riz ou des pains indiens. Parmi les plats de riz, vous avez le choix entre le Pulao et le Byriani. Les deux sont similaires. Il s’agit de riz cuisiné avec des légumes et éventuellement de la viande. Dans le Pulao, le riz est cuit à la vapeur alors qu’il est frit dans le Biryani.

Riz (ici Sambar)

4) Roti

Dans cette catégorie, vous trouverez tous les pains différents qui vous serviront à agrémenter les plats. On les différencie de part leur cuisson, la composition de leur farine ou leur forme. Le plus connu est le roti qui est une simple galette de blé cuite sur le feu. Le parantha lui est généralement fourré aux pommes de terre, aux oignons et même au fromage indien. Il en existe beaucoup d’autres tel que le puri, le naan, le kulcha… nous vous conseillons de les essayer tous au moins une fois.

Roti

5) Miscallenous

Miscallenous signifie “Divers”. En accompagnement du plat principal, il vous est possible de commander des papads. Ces “chips” s’émiettent sur le plat et lui donnent une texture plus croustillante. La raita, est un mélange à base de yaourt (Dahi en hindi).

Vocabulaire

Il est très fréquent que le nom des plats conserve leur nom en Hindi. En apprenant quelques mots très simples, tout est bien plus clair et cela évite les surprises dans l’assiette !

definition des mots d’un menu indien

Manger dans un restaurant en Inde Dans l’ordre :

Masala signifie mélange d’épices. Un poulet, ou des légumes au masala, ne sera pas forcément relevé mais il sera certainement très parfumé.
Pyaza signifie oignons en hindi.
Tandoori signifie four en hindi. Cela signifie que ce plat est cuit au four.
Paneer : C’est le “fromage” indien. On peut le comparer au “cottage cheese” anglais. Il est souvent servi en petits cubes avec une sauce. Le paneer a en réalité peu de goût mais permet de donner de la consistance aux plats végétariens.
Seekh kebab est une spécialité indienne. Il s’agit de viande hachée et épicée servie généralement en brochettes. Rien à voir donc avec notre version du kebab en France.
Murg signifie poulet en Hindi.
Mutton : Les viandes principales en Inde sont le poulet et le “mutton“. En réalité, le mutton correspond à de la viande de chèvre. Délicieux !
Palak signifie épinards en Hindi.
Aloo signifie pomme de terre en Hindi.
Dal signifie lentille en Hindi. Le dal se présente sous forme de “soupe” de lentilles écrasées. Il accompagne très souvent un plat de riz ou un thali par exemple.
Gobi signifie choux fleur en hindi.

Le thali est un repas complet qui diffère d’une région à une autre. Il se présente sous forme d’assiette avec différents compartiments pour y mettre les ingrédients (riz, roti, raita, dal…). Lorsque vous voyagez, c’est une bonne façon de découvrir la cuisine locale.

Thali

Nos plats préférés / A essayer absolument :

Manger dans un restaurant en Inde – Malai Kofta : Le malai kofta est un plat généralement qui se compose de boulettes (les koftas) à base de légumes et paneer dans une sauce crémeuse. La sauce est très crémeuse et sucrée, agrémentée de noix de cajou et amandes. Ce plat très atypique est vraiment unique.

– Le palak paneer : Un plat végétarien lui aussi. Alors que beaucoup d’entre nous ont été dégoûtés des épinards pendant notre enfance, il se pourrait bien que le palak paneer vous réconcilie pour de bon avec ce légume. Parfait si vous souhaitez éviter les plats trop relevés !

-Le chicken masala : Un grand classique de la cuisine indienne mais incontournable. Si vous voulez vraiment saisir les saveurs indiennes, un plat assaisonné de garam massala ne vous décevra pas !

Le malai kofta

Nous espérons que ce petit guide pratique Manger dans un restaurant en Inde vous aidera à y voir plus clair, et que dès maintenant, passer commande au restaurant ne sera plus une épreuve !

Beautiful Bombay : Histoire

Posted on April 19, 2016April 9, 2019 by Harsh Sonawala

Histoire de Bombay : ville exotique, historique, culturelle et éclectique. Ce n’est pas pour rien que la ville porte le surnom de “ville maximum”.

Nombre d’entre vous souhaitent découvrir cette grande mégalopole lors de votre passage en Inde.

La ville porte les marques de son passé historique très riche ; nous vous racontons le récit de cette ville depuis sa création.

Histoire de Bombay

Mumbai ou Bombay comme elle était appelée jusqu’en 1996, était habitée dès l’âge de pierre. L’astrologue grec Ptolémée en fait mention en 250 avant Jésus Christ sous le nom des îles de Bahadur Shah. En effet, à cette époque, Mumbai se composait de sept îles bien distinctes. Tout le territoire était alors contrôlé par l’empereur Bouddhiste Ashoka.

Faisons un grand saut dans le temps, jusqu’au 16^ème siècle précisément. Jusqu’alors les îles de Bahadur Shah étaient loin d’être un endroit stratégique de grande importance. Le territoire était sous le contrôle du sultan du Gujarat et la population se composait de pécheurs et paysans.

En 1534, le sultan du Gujarat cèdera les sept îles aux portugais qui les rebaptiseront « bom bahia », littéralement « la bonne baie ». A vrai dire, les portugais ne s’intéresseront pas vraiment à ce territoire. Ils l’utilisent surtout pour y déporter leurs malades et prisonnier! Ils ne tenteront même pas de le christianiser. Ils offriront même la baie de Bombay au roi d’Angleterre Charles 2 lorsqu’il se mariera avec l’infante du pays Catherine de Bragance.

Le roi d’Angleterre aura eu beaucoup de chance en acquérant le territoire de Bombay. La baie disposait d’un énorme avantage car elle formait un port en eaux profondes naturel qui faisait face au monde occidental. Une aubaine pour la East India Compagny qui connaissait alors une croissance importante. La Compagny décidera plus tard de déplacer son siège de Surat à Bombay en 1668.

La ville connaitra à partir de cette époque un véritable essor et verra sa population considérablement augmenter.

C’est le gouverneur de Bombay Derald Aungier qui donnera toute son importance à la ville. Il décide d’en faire un important centre économique. Il établit le droit de culte et met en place la gratuité de passage pour tous les hommes.

Au début du 19^ème siècle, de grands projets d’urbanisation seront entrepris dans toute la ville. Les sept îles sont réunit à l’aide de Causeway.

La East India Compagny sera présente à Bombay jusqu’en 1857, date de la révolte des cipayes (mouvement qui marque le début du mouvement de l’indépendance d’Inde). Mais les britanniques ne quitteront pas le terrain pour autant. Ils resteront présents jusqu’en 1947, date de la partition de l’Inde.

La croissance économique sera davantage amplifiée avec la guerre de récession des Etats Unis qui fera de Bombay le premier marché cotonnier du Monde. On assiste alors à un véritable boom économique.

On peut aujourd’hui bien observer l’empreinte britannique au cœur du quartier du centre ville de Mumbai. Les bâtiments du quartier de l’ancien fort affichent un art gothique très à la mode à l’époque. Le plus bel exemple en est la gare victoria qui est aujourd’hui rebaptisée Chhatrapaji Shivaji terminus. La plupart des bâtiments victoriens de la vielle ville datent du 19^ème siècle.

Aujourd’hui, Mumbai fait partie des plus grand pôles économiques au monde.

Histoire de Bombay- quartier britannique

Les monuments de la vieille ville

Le Fort

Le cœur historique de Mumbai réunit deux district appelés Kolaba et fort. Comme son nom l’indique, le dernier était entouré de remparts protégeant un fort au 18^ème siècle. Les murs s’étendaient depuis les docks jusqu’à la gare Victoria. En effet, la ville marchande était très contrôlée. Chaque matin, les portes de la ville étaient ouvertes puis se refermaient tous les soirs convertissant la ville en un territoire militaire largement surveillé.

Le fort fut détruit au 19^ème siècle car il n’y avait plus de menace extérieure. Dans le même temps, le canal de Suez est construit et le port de Mumbai devient un port mondial majeur.

Image credits: sandeepachetan.com

St Thomas Cathedral (Fort)

La cathédrale saint thomas se situe au cœur du Fort. Elle fut construite en premier par les portugais en 1676, mais le bâtiment était à l’époque très primaire. A l’arrivée de l’East India Compagny , un effort de construction fut entreprit pour établir un lieu de culte majeur. Aujourd’hui, la cathédrale est remarquablement conservée. On peut bien remarquer les différences de style dans l’architecture du bâtiment. Tous les ajouts récents de la cathédrale datent du 19^ème siècle . La cathédrale fait aujourd’hui partie du patrimoine mondial de l’UNESCO.

On appelait cette cathédrale le point zéro car toutes les mesures de la ville étaient réalisées à partir du clocher.

Image credits: Pranay Rao

La Synagoge:Knesset Eliyahoo (Fort)

L’Inde a toujours été un pays très tolérant en matière de religion. Au 19^ème siècle, la communauté juive de Mumbai était très influente dans la ville. Les membres les plus influents se retrouvaient au Jewish club. D’autres bâtiments furent baptisés aux noms des personnes les plus importantes comme par exemple la librairie David Sassoon. La synagoge Knesset Eliyahoo fut construite en 1884 par Elias et David Sassoon en mémoire de leur défunt père Eliyahoo Sasson. Elle se distingue de part sa couleur bleu. Pendant les fêtes de Yom Kippour et Rosh Shahana, la synagogue est toujours très fréquentée.

Le Gateway of India (Colaba)

Symbole absolu de l’Inde. Alors que nous connaissons le « India gate » à Delhi , Mumbai possède sa propre porte : le « Gateway of India ». L’une représente la porte d’entrée et l’autre la porte de sortie du pays.

Cet impressionnant monument fut construit pour célébrer l’arrivée du prince Georges 5 et la reine Mary en 1911. L’édifice n’était pas achevé à temps pour leur venue. Les époux royaux ont alors du passer sous un pavillon de plâtre provisoire.

L’édifice actuel est moderne mais des éléments d’architecture du Gujarat datant du 16^ème siècle furent intégrés à la construction.

En 1948, après l’indépendance de l’Inde, les dernières troupes britanniques quittèrent le pays en passant sous le Gateway of India.

Image credits: Bhautik Joshi

L’hôtel Taj mahal

Faisant face au grand Gateway of India, l’hôtel Taj Mahal se situe dans le quartier de Kolaba.

Il fut construit en 1903 à l’initiative de Mr Tata, l’un des hommes les plus riches d’Inde.

Selon la Histoire de Bombay, Tata qui était un homme d’affaireindien se vu refuser l’entrée d’un très prestigieux hôtel de Mumbai ,soit disant réservé aux étrangers.

Furieux, il aurait décidé de construite un hôtel encore plus beau que ce dernier pour les indiens. Mr Tata en personne, imagina les plans de cet hôtel. Le pari de réaliser un des plus beaux hôtels du monde est aujourd’hui largement réussit. L’hôtel est somptueux et dispose de tous les services de luxes imaginables.

Un petit détail qui a son importance tout de même; Il semble que l’architecte n’ait pas supervisé la construction du bâtiment comme il le fallait car l’hôtel fut construit à l’envers. La prestigieuse entrée se retrouve à l’arrière ! L’architecte, ne supportant pas son erreur se suicida.

Cette erreur est en fait un mal pour un bien, car maintenant, presque toutes les chambres ont vue sur la mer. Pas mal, non ?

L’hôtel Taj Mahal, très prisé des touristes fut le théâtre d’événements tragiques en 2008. Les attaques terroristes ont durées trois jours dans l’hôtel faisant plus de 195 morts.

Image credits: Brian Scott

Regal cinema.

Appelé « Best cinema east of the Suez ». Lors de sa construction dans les années 30, ce fut le tout premier cinéma qui avait la climatisation et un parking sous terrain. Pendant longtemps, l’ascenseur qui allait du parking jusqu’à la salle était une grande attraction.

Le tout premier film montré sur les écrans en Inde fut projeté dans ce cinéma. Le film était Laurel &Hardy. A l’époque, les films étaient projetés en anglais. Le bâtiment héberge aujourd’hui un grand événement du cinéma indien ; le « Indian fair award », équivalent des césars en France.