Il existe deux types de visas touristiques vous permettant de visiter l’Inde : le visa touristique classique et depuis plus récemment l’e-visa touristique. Les deux visas ont chacun leurs avantages et leurs inconvénients. Le visa touristique vous permet de voyager pendant 6 mois sur le territoire indien, il demande plus de démarches et est plus coûteux que l’e-visa. Nous vous invitons à lire notre article qui détaille toutes les spécificités du e-visa. Attention, cela ne fonctionne pas comme un visa à l’arrivée, vous aurez besoin de vous y prendre à l’avance, il ne permet qu’une seule entrée, alors si vous planifiez de visiter également le Sri Lanka ou le Népal lors de votre voyage, nous vous recommandons un visa à multiples entrées ou bien d’y penser lors de la planification de votre séjour.
Visa
2) VACCINS
Aucun vaccin n’est obligatoire pour votre séjour en Inde. Il faut cependant être à jour dans vos vaccinations : rage, diphtérie, hépatite B, tétanos, polio, coqueluche, oreillons, rubéole, et rougeole. La vaccination pour l’hépatite A et la typhoïde est recommandée. Si vous voyagez plus d’un mois, il est conseillé de vous faire vacciner contre l’encéphalite japonaise.
3) VOLS
pour planifier un séjour en Inde Depuis la France, vous pourrez facilement atterrir entre autres àDelhi, Mumbai, Goa ou Chennai. Il est probable que votre vol ne soit pas direct et que vous ayez une escale.
Si vous utilisez le service d’e-visa, vous devez absolument atterrir dans l’un des 16 aéroports suivants : Ahmedabad, Amritsar, Bengaluru, Chennai, Cochin, Delhi, Gaya, Goa, Hyderabad, Jaipur, Kolkata, Lucknow, Mumbai, Tiruchirapalli, Trivandrum ou Varanasi.
Les prix d’un aller-retour depuis Paris débutent à environ 450€ avec une moyenne de 500€. Nous vous recommandons de réserver vos billets suffisamment à l’avance afin d’obtenir des tarifs intéressants.
La période de Pâques est une période économique pour visiter l’Inde. Pensez cependant à emporter avec vous crèmes solaires et bouteilles d’eau puisque les températures montent en flèche en cette période. La période de Noël est également une période idéale puisque les pluies ont laissé le pays vert et frais, même les villes côtières sont délicieusement agréables.
La mousson dans le Kerala
5) COUTUMES
Si vous voyez des chaussures à l’extérieur d’un magasin, d’une maison ou d’un temple, laissez également les vôtres.
Habillez-vous de façon conservative et respectueuse lorsque vous visiterez des monuments religieux.
Réfléchissez à deux fois avant de faire plus que de vous tenir la main en public, les lois sur les bonnes mœurs sont assez ouvertes à interprétation.
Les pieds sont considérés comme sales par la plupart des gens, donc si vous marchez sur quelque chose ou si vous touchez quelqu’un avec vos pieds, pensez toujours à vous excuser.
L’espace personnel est un mythe en Inde, ne soyez pas offensés si quelqu’un vous dévisage ouvertement ou se brosse les cheveux contre vous. Cela étant dit, évitez les endroits bondés si cela vous met mal à l’aise. Si jamais vous ne vous sentez pas en sécurité, demandez de l’aide, de préférence à un policier.
Vous vous attendez surement à venir en Inde et à entendre les gens parler anglais dans les rues, et cela arrivera probablement, mais vous ne le reconnaîtrez pas à premier abord. L’anglais-hindi à son propre vocabulaire emprunté aux langues locales de chaque état.
Fumer en public est illégal, bien que vous verrez tout le monde le faire. Soyez juste avertis que cette loi existe au cas ou on vous le mentionne
Qu’est-ce que le quota de billets de train pour touristes étrangers (Foreign Tourist Train Ticket Quota) en Inde ?
Ticket de train foreign quota – Les Trains indiens ont subdivisé le grand nombre de sièges pouvant être réservés sur un train dans différents “quotas” ou catégories afin de permettre à chacun de profiter de cette expérience de voyage peu coûteux.
Parmi ces quotas vous pouvez retrouvez les catégories suivantes : général, dames, senior citoyen, militaire, etc… Il existe également un quota exclusivement mis à la disposition pour les touristes et pour les non résidents Indiens, il s’agit du : “quota de billets de train pour touristes étrangers”, ou “Foreign Tourist Train Ticket Quota” en anglais.
Qui exactement peut réserver des billets de train dans la catégorie “Foreign Tourist Train Ticket Quota” ?
Tous les visiteurs voyageant en Inde et détenteurs d’un visa touristique en cours de validité peuvent réserver des billets de Train pour touristes étrangers en inde .
Est-ce que tous les trains ont un “Foreign Tourist Train Ticket Quota” ?
Non, tous les trains ne disposent pas de cette catégorie.
Bien qu’il n’y ait pas de liste recensant les trains disposant du “Ticket de train foreign quota“ vous pouvez tout de même vérifier sur le site des chemins de fer indiens sous la section “disponibilité des sièges” si le train que vous souhaitez prendre dispose de places disponibles dans le cadre du quota des touristes étrangers : http://www.indianrail.gov.in/seat_Avail.html
Le train en Inde
Est-ce que les billets de train de quotas de tourisme peuvent être réservés à l’avance?
Les réservations ouvrent en même temps que pour le contingent général, soit 60 jours avant la date du départ. Cependant ces billets ne peuvent pas être réservés en ligne ou par un quelconque mandataire. Vous devez être présent en personne au comptoir de réservation avec votre passeport et un visa de touriste en cours de validité. Et si vous avez besoin de billets pour plus d’une personne, vous devez également apporter leur passeport. Aucune photocopie ne sera acceptée.
Bien qu’il n’y ait pas de liste officielle des trains pouvant être réservés au titre du contingent de touristes étrangers, vous pouvez vérifier sur le site des chemins de fer indiens sous la section “disponibilité des sièges” si le train que vous recherchez a des places disponibles dans le cadre du quota de touristes étrangers : http://www.indianrail.gov.in/seat_Avail.html
Où réserver les billets de train “Foreign Tourist Train Ticket Quota” ?
Ticket de train foreign quota – Ces billets de train peuvent être réservés dans des bureaux de tourisme international. Ces bureauxsont situés dans les grandes villes, à savoir :
Comment dois-je payer les billets, y a-t-il un tarif spécial ?
Le prix du billet est le même que celui d’un billet classique. Il n’y à aucun paiement supplémentaire à effectuer. Vous devez payer en devises étrangères telles que des USD, Livres Sterling ou des Euros. Vous pouvez également payer en roupies indiennes mais vous pourriez être tenu de présenter le reçu de change ou du distributeur automatique. En outre, il est préférable de transporter de l’argent liquide avec vous, car tous les bureaux n’acceptent pas la carte de crédit.
Autres informations utiles
Gardez à l’esprit qu’il y a très peu de places limitées disponibles dans le cadre de ce contingent et il est possible que les billets ne soient plus disponibles lors de votre séjour en Inde. Ne comptez pas sur ces billets lorsque vous planifierez votre voyage, gardez les plutôt comme une solution de secours.
Avant de vous rendre au bureau de réservation, notez le nom du train, son numéro, les noms de stations des gares d’arrivée et de départ. Vous devrez remplir un formulaire de réservation au bureau et avoir ces informations vous aidera à gagner du temps.
Ne croyez pas les rabatteurs ou les agents que vous rencontrerez dans les gares de chemin de fer (en particulier celle de Delhi) et qui tenteront de vous induire en erreur et de vous escroquer. Il est plus sûr de demander directement à votre hôtel si vous avez besoin d’informations spécifiques.
Il est essentiel de demander un visa avant de voyager en Inde. Nous vous conseillons de partir entre 5 et 3 semaines avant la date de votre départ. Il existe plusieurs types de visas qui vous permettent de voyager en Inde. Ainsi, vous pouvez demander un visa de touriste traditionnel (depuis mars 2019, les frais consulaires sont de 130 € pour un visa de touriste). Vous pouvez également choisir un visa de touriste électronique moins cher, plus simple et plus rapide à obtenir.
QU’EST-CE QUE L’E-VISA TOURISME POUR L’INDE?
Le visa électronique pour l’Inde est un visa qui vous permet de voyager pendant un an avec plusieurs entrées, chacune d’une durée maximale de 90 jours sur le territoire indien. Ce visa doit être fait entre 34 et 4 jours avant la date de votre séjour. Nous vous conseillons de le faire au moins deux semaines avant votre départ. Si vous rencontrez un refus, vous aurez suffisamment de temps pour présenter une nouvelle demande
Evisa in India
COMMENT DEMANDER UN E-VISA EN INDE?
Pour faire une demande de visa, tout est fait sur Internet (demande et paiement) via le lien suivant: https://indianvisaonline.gov.in/visa/info1.jsp. Attention, le site n’existe actuellement qu’en version anglaise. Vous pouvez utiliser le service de traduction de votre navigateur ou demander l’aide d’une tierce personne si vous ne comprenez pas l’anglais.
Attention au format de la photographie qui est très particulier aux services administratifs indiens. En cas de doute, vous pouvez consulter le lien suivant: https://indianvisaonline.gov.in/visa/VSS_IMAGE.pdf. Vous aurez également besoin d’un scan de la première page de votre passeport.
Indian rupees
Indian 100Rs note
Vous pouvez alors payer directement en ligne. Le coût d’Evisa en Inde est de 80 $ + 2,5% de frais de transaction. Attention! le prix de l’e-visa change assez régulièrement. Le visa vous sera envoyé directement par e-mail. Il vous suffit de l’imprimer pour voyager en Inde. Il est obligatoire de toujours garder une copie avec vous pendant toute la durée de votre séjour. Nous vous conseillons de faire des copies supplémentaires
Les frais de visa électronique ne sont pas remboursables une fois qu’ils ont été envoyés. Faites attention lorsque vous postulez, car s’il est rejeté, il ne sera pas remboursé.
Le visa électronique en Inde est valable 1 an à compter de votre entrée en Inde. Cependant, chaque entrée ne peut pas dépasser 90 jours. Le visa électronique n’est possible que si vous atterrissez dans l’un des 16 aéroports suivants. Ils sont Ahmedabad, Amritsar, Bangalore, Chennai, Cochin, Delhi, Gaya, Goa, Hyderabad, Jaipur, Calcutta, Lucknow, Mumbai, Tiruchirapalli, Trivandrum et Varanasi. Bien que vous puissiez quitter le pays de n’importe quel endroit. PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE
Aller de Mumbai au Kerala – Le Kerala : ses vallées verdoyantes et ses eaux paisibles et dormantes, ses artistes de Kathakali aux couleurs vives délicatement drapés de saris or et blancs. Judicieusement décrit comme le «propre pays de Dieu», le Kerala est un droit rêvé pour tout voyageur. Doté de sublimes forêts, de plages, d’un vaste paysage artistique d’une nourriture délicieuse et de soins ayurvédiques, le Kerala est l’endroit où il faut être.
La plupart des voyageurs internationaux ont pour habitude d’atterrir à Mumbai, et heureusement pour eux, le voyage vers ce paradis tropical n’est pas trop difficile. Ce guide pratique vous aidera à évaluer les options de voyage entre Mumbai et le Kerala.
Kasargod au Kerala
Voyager par Avion
Aller de Mumbai au Kerala
Le Kerala dispose de trois aéroports principaux : Cochin, Trivandrum et Calicut. Ces trois aéroports sont bien connectés avec Mumbai et il y a beaucoup de vols directs entre chacun de ces aéroports chaque jour.
Prenez un avion de Mumbai à Cochin si vous voyagez à Fort Cochin, Munnar, Thekkady, Marari, Alleppey, ou Kumarakoam.
Si vous visitez Kovalam ou Varkala il est plus logique de prendre un vol de Mumbai à Trivandrum.
Pour Wayanad, Kannur et Kasargod qui sont à l’extrémité la plus septentrionale du Kerala, nous vous suggérons de prendre un vol jusqu’à l’aéroport de Calicut.
L’aéroport de Kochi est desservi par un grand nombre de vols venant de Mumbai. Cela signifie une plus grande flexibilité sur les horaires de vol et parfois des tarifs moins chers que pour les vols vers Calicut ou Trivandrum.
Astuce : Si vous cherchez à visiter le nord du Kerala et que les vols vers Calicut sont chers, vous pouvez également regarder des vols vers Mangalore dans le Karnataka.
Paysage idyllique au Kerala
Aller de Mumbai au Kerala
Le réseau ferroviaire du sud de l’Inde connu sous le nom de “Konkan Railway” propose un grand nombre de trains entre Mumbai et le Kerala.
Les plus grandes gares sont Calicut, Ernakulam Junction (près de Fort Cochin) et Trivandrum Central. Il y a quelques trains qui s’arrêtent également dans les stations d’Alleppey et Varkala.
Il y a environ 9 à 10 trains qui circulent entre Mumbai et le Kerala. Le temps du voyage est en moyenne de 16 à 24 heures, selon le train que vous prendrez et si vous avez l’intention de vous rendre dans le nord, le centre ou le sud Kerala.
Évitez de réserver des billets de train qui ne partent pas de Mumbai. Ces trains sont souvent en retard et sales étant donné qu’il sont en activité depuis un moment.
Les meilleurs trains à prendre sont ceux qui partent de Mumbai CST, ou de la station Lokmaniya Tilak(Mumbai CST est la plus facile à atteindre).
Évitez les trains en direction du Kerala depuis Kalyan ou Vasai Road. Ces stations sont répertoriées comme étant dans Mumbai, mais sont en fait assez loin de la ville.
Comme le voyage en train jusqu’au Kerala est plutôt long, il est agréable de prendre un train pour vous y rendre, puis de prendre un vol pour en repartir.
Le voyage est très pittoresque, donc, si vous avez suffisamment de temps devant vous, n’hésitez pas à voyager en train afin de pouvoir admirer et savourer et la beauté des paysages du Kerala.
Konkan Railway, train traversant le Kerala
Voyager par la route
L’option la moins recommandée pourAller de Mumbai au Kerala
La distance de Mumbai à Cochin est de 1377 km.
Il n’y a pas de bus directs sillonnant entre les deux régions.
Conduire jusqu’au Kerala avec une voiture de location signifierait un voyage de deux jours avec un arrêt pendant la nuit (une location de voiture serait très coûteuse et peu d’agences de location de voitures seraient prêtes à envoyer une voiture et un chauffeur à effectuer le trajet Mumbai – Kerala).
Nous vous recommandons de prendre un vol ou un train lorsque vous voyagerez de Mumbai au Kerala puisqu’un trajet en voiture serait plus fastidieux et plus coûteux.
Paysage idyllique du Keralla
Arrêts en route
Aller de Mumbai au Kerala
Goa : la destination la plus populaire pour ses plages et ses soirées se trouve entre Mumbai et le Kerala. Vous pouvez soit prendre un train ou vol à Goa, puis continuer votre voyage jusqu’au Kerala.
Vous pouvez aussi choisir de découvrir la côte du Maharastra et du Karnataka qui est parsemée d’idylliques petites villes côtière. Vous pouvez vous arrêter dans l’une ou plusieurs d’entre elles. mais, gardez à l’esprit que vous aurez des options touristiques très limitées dans ces villes.
Aller de Goa au Kerala – Souvent, lors d’un voyage en Inde, les voyageurs cherchent à se rendre dans le Kerala après avoir visité Goa. La ville de Goa et le Kerala se trouvent en effet le long de la côte ouest indienne. Cependant, voyager entre ces deux endroits n’est pas aussi simple qu’il y paraît sur la carte.
Les plages de Goa
Voyager en train – Aller de Goa au Kerala
La meilleure façon de vous rendre au Kerala depuis Goa est de prendre l’un des trains qui longe la côte de Goa jusqu’au Kerala. Il y a plus d’une demi-douzaine de trains qui circulent entre Goa et le Kerala. Gardez les points suivants à l’esprit avant de prendre l’un de ces trains :
La plupart des trains qui relient Goa au Kerala viennent de villes situées au nord de Goa. Certains proviennent de Delhi ou du Rajasthan, mais la plupart d’entre eux viennent de Mumbai. Essayez plutôt de choisir un train venant de Mumbai afin que les chances qu’il soit en retard soit moindre que celle des autres trains.
Certains trains atteignent Goa dans le milieu de la nuit entre deux et trois heures du matin. Bien que Goa soit une ville plutôt sûre, il est préférable d’éviter ces trains étant donné que les gares peuvent être désertes à cette heure-là.
Goa a un certain nombre de gares. Si vous séjournez dans le nord de Goa alors préférez les gares de Pernem ou Thivim. Pour le sud de Goa, choisissez plutôt Madgaon ou Cancona.
Il y a également un certain nombre de gares au Kerala. Si vous prévoyez de visiter Fort Cochin puis Munnar et Thekkady, vous devriez descendre du train à la gare Ernakulam Jonction. Si vous prévoyez de visiter les backwaters descendez à la gare d’Allepey, ou de Varkala, si vous prévoyez de vous diriger vers les plages du Kerala, Calicut est la gare dans laquelle vous devez vous arrêter si vous cherchez à explorer le nord du Kerala.
Le voyage en train est de 12 à 14 heures et il est conseillé de réserver vos billets de train à l’avance. Idéalement dès que les réservations des billets sont ouvertes, soit 60 jours avant la date de votre départ.
Le voyage en train de Goa au Kerala est très pittoresque et c’est le moyen de transport le moins cher pour vous y rendre.
Konkan, train reliant Goa au Kerala
Voyager en bus – Aller de Goa au Kerala
voyage de Goa jusqu’au Kerala – Souvent, les voyageurs pensent qu’ils peuvent prendre un bus entre Goa et le Kerala, puisqu’il existe un bus effectuant le trajet entre Mumbai et Goa.
Cela dit, il n’existe pas de bus direct circulant entre Goa et le Kerala. On pourrait penser qu’il est possible de faire le trajet en prenant deux bus différents. Mais là encore, il n’y a aucun trajet qui permettrait de rejoindre le Kerala depuis Goa avec une escale.
Louer une voiture avec chauffeur pour vous conduire de Goa au Kerala sera extrêmement difficile à trouver, et ce serait un voyage très long et très coûteux, même si vous arriviez à trouver un chauffeur qui accepterait de vous y conduire.
Les backwaters du Kerala
Voyager en avion entre Goa et le Kerala
Vous pouvez aussi prendre l’avion pour effectuer le trajet Goa / Kerala, mais vous ne trouverez malheureusement pas non plus de vols directs. Vous pourrez prendre un vol vers Kochi avec une escale à Mumbai, ou bien des vols avec un arrêt ou une escale à Bangalore.
Ces vols à escale ont tendance à être plus chers que des vols directs entre deux villes que vous pourriez prendre en Inde. Nous vous conseillons de réserver à l’avance puisque les tarifs pour un vol direct peuvent vraiment monter en flèche près des dates de votre voyage.
Aller de Goa au Kerala avec des arrêts en route
On peut voyager de Goa jusqu’au Kerala en combinant une sélection de trains et d’autobus, ce qui vous permettra de visiter plusieurs endroits sur le chemin.
Vous pouvez voyager vers l’est jusqu’à Hampi, une magnifique ville en ruines puis vous rendre plus au sud en passant par Mysore ou Bangalore, et enfin terminer votre trajet par le Kerala.
Vous pouvez aussi fait des arrêts le long de la côte à : Gokarana, Mangalore, le nord du Kerala et enfin Kochi, et le Kerala.
visiter Goa – Nous vous disons OUI !
Cependant n’ayez pas les mêmes attentes que si vous visitiez Goa en pleine saison. Goa hors saison est une ville très différente par rapport à la pleine saison :
Beaucoup moins de fêtes,
Une mer agitée, peu recommandée pour la baignade,
Pas de sports nautiques proposés
Mais :
La campagne y est envoûtante, avec de magnifiques rizières et cours d’eau,
Selon les plages, il y à encore suffisamment d’activité,
Il y à beaucoup moins de touristes,
Les hôtels proposent des tarifs très attractifs, particulièrement les hôtels haut de gamme et les hôtels de charme
Les plages de Goa
Quels mois sont considérés comme des mois hors saison ?
Les mois de mai à septembre sont considérés comme hors-saison. Le mois de mai est généralement un mois très très chaud, et donc assez difficile à supporter. Les moussons frappent Goa au début ou à la mi-juin. Le temps commence à se rafraîchir une fois que les pluies arrivent et la campagne commence alors à verdir.
Quelles plages / zones de Goa devriez-vous visiter hors saison ?
visiter Goa – D’une manière générale nous vous conseillons de choisir une plage dans le nord de Goa (ou une station dans le sud de Goa). Nous vous conseillons plus particulièrement Baga-Calangute, si vous voulez vous trouver à une courte distance des paillotes et restaurants qui sont encore ouverts. Baga-Calangute est ouverte durant toute l’année. Quelques paillotes ainsi qu’un certain nombre de commerces seront ouverts.
Si vous aimez le calme, alors vous pouvez séjourner aux alentours d’Anjuna et Vagator. Cependant, attendez-vous à trouver la plupart des restaurants et des magasins des alentours fermés. Toutefois, c’est un endroit vraiment agréable et paisible.
Éviter le nord même de Goa : Arambol / Mandrem / Ashvem qui sont des endroits totalement déserts hors saison.
Qu’en est-il des plages dans le sud de Goa ?
Nous aimons les plages dans le sud de Goa : Palolem, Patnem et Agondi sont des plages vraiment paisibles et jolies. Toutefois, elles sont presque complètement désertes durant la fin mai. Vous pouvez toutefois choisir un bel hôtel dans le sud de Goa ou séjourner dans le nord et vous rendre en voiture jusqu’au sud de Goa.
Qu’en est-il de la vie nocturne ?
Elle y est minime en cette période, mais si vous êtes chanceux et rencontrez les bonnes personnes, vous pourriez encore trouver quelques fêtes auxquelles assister. Il y a quelques établissement à Anjuna qui organisent quelques soirées parfois hors saison. La plupart des grands clubs, comme le “Club Cabana” sont fermés hors saison.
Image credits: Silver Blu3
Quel cool / très jolis hôtels recommanderiez-vous hors saison ?
Goa a d’innombrables hôtels cinq étoiles, et autant d’hôtels vraiment cool, branchés, ou de charme dans lesquels séjourner.
Itineraire Backpacker dans le sud de l’Inde – Il s’agit d’un séjour de 16 à 18 jours, idéal pour les jeunes voyageurs qui veulent découvrir Bombay et le sud de l’Inde. Vous arriveriez par avion à Bombay (Mumbai), puis après y avoir passé quelques jours, vous prendriez un train qui vous fera découvrir le long des côtes de Goa, puis, voyagerez jusqu’aux ruines de la vieille ville d’Hampi, et continuerez vers le sud jusqu’à Mysore et enfin terminerez votre voyage dans le beau et spirituel état qu’est le Kerala.
Le front de mer de Mumbai
Étapes
itineraire Backpacker dans le sud de l’Inde – Mumbai – Goa – Hampi – Mysore – Kochi – Munnar – Thekkady – Allepey Itineraire sur googlemaps
Contactez-nous pour en savoir plus à propos de cet itinéraire, ou réservez / personnalisez votre itinéraire.
Moyens de transport dans le nord de l’Inde
Durant la première moitie de votre voyage, vous allez parcourir de longues distances. Vous voyagerez de Mumbai à Goa, de Goa à Hampi, et enfin d’Hampi à Mysore. Il est préférable et plus économique d’effectuer ces trajets en train. Les trains indiens sont un moyen de transport sûr et rapide, et un très bon moyen d’interagir avec les indiens, et de découvrir l’Inde. À Mysore, vous prendriez un bus de nuit pour atteindre la ville de Kochi au Kerala. Et une fois au Kerala, vous pourrez choisir entre voyager dans des bus locaux (moins chers, mais beaucoup plus lents) ou alors louer une voiture avec chauffeur pendant tout votre séjour au Kerala.
Les trains en Inde
Où séjournerez-vous ?
Etant donné qu’il s’agit d’un séjour pour budget backpacker, vous résiderez dans des hôtels bons marchés, sûrs et confortables et chez l’habitant pendant votre voyage. L’un des points forts de votre voyage sera l’emplacement et la vue sur la mer de votre hôtel à Goa, ou sur les rochers et les champs de riz a Hampi, ou encore sur les plantations de thé et les backwaters du Kerala.
Coût du voyage – itineraire Backpacker dans le sud de l’Inde
Le coût du voyage varie entre 350 et 450 Euros par personne selon :
La période de l’année pendant laquelle vous souhaitez voyager,
Si vous préférez voyager dans des trains ayant l’air conditionné (ou si la classe «Sleeper» vous convient),
Si vous préférez avoir une chambre privée le long de votre voyage (ou si une auberge vous convient),
Si voyagez seul(e), en couple ou en groupe.
Le coût comprend :
Les nuitées durant votre voyage,
Tous les billets de train,
Les taxis et chauffeurs entre les villes lorsque le voyage en train n’est pas possible,
Les frais de planification et de réservation d’India Someday,
Toutes les taxes.
Faites-nous savoir combien de voyageurs vous serez, ainsi que vos souhaits, et nous pourrons alors vous aider à planifier votre voyage.
Points forts d’un voyage dans le sud de l’Inde
Le sud de l’Inde est une région idéale et très belle dans laquelle effectuer un voyage en sac à dos. Extrêmement différent d’un voyage dans le nord de l’inde, dans le sud vous pourrez découvrir plages, collines, ruines, une excellente cuisine et d’une manière générale des endroits plus calmes et moins agressifs (en termes de démarcheurs) que le nord.
itineraire Backpacker dans le sud de l’Inde
1. Le chaos et l’ambiance unique de Bombay (Mumbai)
Nous vous recommandons de passer quelques jours à Bombay pour commencer votre séjour. C’est une ville pleine d’animation regorgeant d’anciens édifices de l’époque coloniale, de beaux fronts de mer, de bars, de cafés, du plus grand bidonville d’Asie, et de balades à vélos. Bombay sera un véritable assaut pour vos sens, mais restera une expérience très intense, enrichissante et vous plongera la tête la première dans la diversité exceptionnelle de l’Inde.
Mumbai : Dharavi, le plus grand bidonville d’Asie
2. Plages de Goa et Ruines d’hampi
Vos deux prochains arrêts seront totalement différents, vous pourrez profiter de Goa et des plages tout au long de l’année, mais pourrez aussi profiter de sa nourriture bon marché, de ses bars, des champs de riz, et admirer l’ancienne architecture portugaise. C’est une ville très relaxante avec beaucoup de choses à faire, comme conduire un scooter le long des différentes plages, mais aussi assister aux célèbres fêtes ayant lieu a Goa.
Hampi quant à elle est une ville mémorable ou vous pourrez admirer de sublimes ruines. Pour un féru d’histoire ou quelqu’un qui aime découvrir de somptueux paysages, Hampi est la ville idéale !
Les escaliers d’Hampi
3. Voyager à bord des trains Indiens
Les trains en Inde sont une expérience fascinante et unique. Les gares fourmillent de monde et d’énergie, et vous pourrez déguster de délicieux chai à bord des trains. Vous pourrez voyager et interagir avec des familles indiennes, et admirer la campagne indienne ainsi que des petits villages le long de votre voyage.
Image credits: GPS
4. La délicieuse cuisine du Sud de l’Inde
itineraire Backpacker dans le sud de l’Inde – Pour les gourmets, l’Inde c’est le paradis ! La cuisine du sud de l’Inde est très différente de celle du nord, vous pourrez déguster de délicieux dosas avec du chutney, des parotas du Kerala (pains indiens), et du riz fraichement préparé remplaçant le traditionnel roti, de délicieux currys, et tellement d’autres choses encore. Lors de vos séjours chez l’habitant, vous gouterez probablement à la meilleure nourriture indienne que vous ayez jamais mangée. N’oubliez pas cependant que la cuisine indienne peut être parfois un peu épicée.
Cuisine du sud de l’Inde
5. Rencontre avec les locaux et d’autres voyageurs
Puisque vous séjournerez à la fois chez l’habitant et dans des hôtels pendant votre voyage à travers le nord de l’Inde, vous serez amenés à rencontrer à la fois des familles indiennes mais aussi d’autres voyageurs.
6. La saisissante diversité du Kerala
Le Kerala est un Etat absolument magnifique ! Il y a tellement de choses à y faire. Vous pourrez y effectuer quelques randonnées tout en admirant de superbes panoramas tels que des plantations de thé par exemple, monter et baigner des éléphants, faire des treks en forêts, faire du canoë dans les backwaters, mais aussi vous prélasser sur les plages à la fin de votre séjour.
Un voyage relaxant mais également un très bon moyen de terminer votre voyage en Inde en beauté. Cliquez ici pour lire plus d’expériences de voyages à travers le Kerala.
Cliquez ici pour en lire plus a propos d’un voyage au budget dans itineraire Backpacker dans le sud de l’Inde.
Les Backwaters du Kerala
Contactez-nous afin de vous aider à planifier votre séjour en Inde
itineraire Backpacker dans le sud de l’Inde– Cet itinéraire peut-être personnalisé selon le nombre de jours pendant lesquels vous souhaitez voyager ou en fonction des endroits que vous souhaitez visiter. En effet nous pouvons vous aider à planifier votre voyage en inde peu importe l’endroit que vous souhaitez visiter selon votre budget.
Cliquez ici afin de lire certaines revues sur notre agence et de nous contacter pour que nous organisions ensemble votre voyage sur mesure.
Itinéraire pour Backpacker depuis Delhi – Il s’agit d’un séjour de 14 à 16 jours, idéal pour les jeunes voyageurs qui veulent traverser le nord de l’Inde en “sac à dos”. Vous traverserez l’État du Rajasthan, visiterez la ville désertique et magique de Jaisalmer, la superbe ville bleue de Jodhpur, Udaipur, la ville des lacs, la ville spirituelle de Pushkar et tellement plus encore…
Ganesh
Étapes
Itinéraire pour Backpacker depuis Delhi : Delhi – Agra – Jaipur – Jaisalmer – Jodhpur – Udaipur – Pushkar – Delhi Itinéraire sur googlemaps
Contactez-nous pour en savoir plus à propos de cet itinéraire, ou réservez / personnalisez votre itinéraire sur mesure.
Moyens de transport dans le nord de l’Inde
Itinéraire pour Backpacker depuis Delhi – Il s’agit d’un itinéraire économique puisque le moyen de transport principal que vous utiliserez sera le train. Les trains sont rapides et sûrs et sont un bon moyen de découvrir le nord de l’Inde et les Indiens. Nous aimons voyager en train et les voyageurs venant avec nous sont tous du même avis et pensent que c’est une expérience culturelle unique, enrichissante et confortable (surtout si vous voyagez dans un wagon ayant l’air conditionné).
Les trains en Inde
Où séjournerez-vous ?
Nous avons sélectionnés pour vous un mix d’hôtels très sûrs, très sympas et qui sont également des endroits où vous pourrez rencontrer d’autres voyageurs, des nuits chez l’habitant, et des maisons d’hôte. A Jaisalmer, vous pourrez camper dans le désert.
Coût du voyage
Itinéraire Backpacker : Delhi – Agra – Rajasthan- Le cout du voyage varie entre 350 et 450 Euros par personne selon :
La période de l’année pendant laquelle vous souhaitez voyager,
Si vous préférez voyager dans des trains ayant l’air conditionné (ou si la classe «Sleeper» vous convient),
Si vous préférez avoir une chambre privée le long de votre voyage (ou si une auberge vous convient),
Si voyagez seul(e), en couple ou en groupe.
Le coût comprend :
Les nuitées durant votre voyage,
Tous les billets de train,
Les taxis et chauffeurs entre les villes lorsque le voyage en train n’est pas possible,
Les frais de planification et de réservation d’India Someday,
Toutes les taxes.
Faites-nous savoir combien de voyageurs vous serez, ainsi que vos souhaits de voyage, et nous pourrons alors vous aider à planifier votre voyage sur mesure.
Points forts d’un voyage dans le nord de l’Inde
On dit souvent que l’Inde n’est pas un lieu de vacances, mais une expérience. Voyager dans le nord de l’Inde vous laissera des souvenirs inoubliables. Les moments forts de votre expérience indienne varieront d’un voyageur à un autre, mais en voici certains qui pourraient vous intéresser :
Itinéraire pour Backpacker depuis Delhi
1. L’impressionnante ville de Delhi
Delhi peut être assez déconcertante, mais est incontournable. Avec des siècles d’histoire, une architecture intéressante et une excellente nourriture, vous pourrez vous attendre à un mélange de charme et d’agitation dans la vielle ville, et a des jardins parfaitement entretenus a New Delhi. Vous déplacer dans Delhi est très simple grâce au nouveau métro qui dessert la ville.
Cliquez ici afin de lire les impressions de jeunes voyageurs autrichiens sur la ville de Delhi.
Delhi
2. Un désert sans fin et la ville magique de Jaisalmer
Jaisalmer vaut vraiment le détour, et la peine de s’y rendre. Il vous faudra prendre un train de nuit pour vous rendre de Jaipur à Jaisalmer. La vieille ville est magnifique, faite de roches, de pierres et de sable. Elle est située au bord d’un vaste désert ou vous passerez vos nuits, après avoir observé de sublimes couchers de soleil.
Jaisalmer
3. Voyager à bord des trains Indiens
Les trains en Inde sont une expérience fascinante et unique. Les gares fourmillent de monde et d’énergie, et vous pourrez déguster de délicieux chai à bord des trains. Vous pourrez voyager et interagir avec des familles indiennes, et admirer la campagne indienne ainsi que des petits villages le long de votre voyage.
4. La délicieuse cuisine du nord de l’Inde
Pour les gourmets, l’Inde c’est le paradis ! Vous pourrez vous faire plaisir en dégustant de délicieux nans (pains indiens), des currys, des lassis, des pâtisseries indiennes, et tellement d’autres choses encore. Lors de vos séjours chez l’habitant, vous gouterez probablement à la meilleure nourriture indienne que vous ayez jamais mangée. N’oubliez pas cependant que la cuisine indienne peut être parfois un peu épicée.
Cuisine du nord de l’Inde (Kachori)
5. Rencontre avec les locaux et d’autres voyageurs
Puisque vous séjournerez à la fois chez l’habitant et dans des hôtels pendant votre voyage à travers le nord de l’Inde, vous serez amenés à rencontrer à la fois des familles indiennes mais aussi d’autres voyageurs.
Une cuisine indienne typique
6. L’incontournable Taj Mahal !
Vous ne pouvez pas passer à côté de la visite du Taj Mahal. Profitez de votre séjour a Agra pour aussi visiter le fort d’Agra et le Mausolée d’Itimâd-ud-Daulâ (appelé aussi le Baby Taj).
Cliquez ici afin de lire les impressions de jeunes voyageurs autrichiens sur la ville d’Agra.
Le Taj Mahal a Agra
7. Udaipur, la ville romantique
Vous devriez définitivement visiter l’idyllique ville d’Udaipur, qui est entourée de lacs.
Contactez-nous afin que nous vous aidions à planifier votre séjour en Inde
Itinéraire pour Backpacker depuis Delhi– Cet itinéraire peut-être personnalisé selon le nombre de jours pendant lesquels vous souhaitez voyager ou en fonction des endroits que vous souhaitez visiter. En effet nous pouvons vous aider à planifier votre voyage en inde peu importe l’endroit que vous souhaitez visiter selon votre budget.
Itinéraires Inde du nord – Vous cherchez à visiter l’Inde ? Et vous ne pouvez pas prendre plus de deux semaines de congés pour cela ? Cet article vous propose de multiples itinéraires pour deux semaines que vous pourrez emprunter lors de votre voyage en Inde. Nous vous donnons un aperçu des Itinéraires Inde du nord et destinations que vous pourrez suivre, les parties essentielles de chaque trajet et les moyens de transports que vous pourrez avoir à utiliser.
Le Taj Mahal a Agra
Nous avons également tentés de vous donner les désavantages de chaque option, afin de vous aider à comparer les différents itinéraires et vous montrer ce que vous pourriez manquer en empruntant une route plutôt qu’une autre. Généralement, les trajets détaillés ont un rythme modéré à rapide, changeant de destination d’un jour à un autre. Nous vous donnons également une estimation du budget pour chaque trajet, allant du backpacker aux voyageurs habitués à plus de confort et de luxe.
Chez India Someday, nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients afin de leur planifier et de leur réserver un voyage sur mesure selon leurs besoins individuels.
Si vous avez besoin de notre aide ou de nous poser une question, n’hésitez pas à nous contacter.
Note : Voici quelque chose que nous mentionnons à tous nos clients dès le début. Si votre voyage de deux semaines s’avère pouvoir durer plutôt 17 ou 18 jours, préférez toujours faire un voyage plus long, il y a tellement de choses à voir !! Et l’Inde est une destination très intéressante d’un point de vue financier, ainsi ajouter quelques jours à votre voyage ne vous fera pas casser votre tirelire !
Itinéraires Inde du nord
Itinéraire 1 : Varanasi, Agra et le Rajasthan
Si vous souhaitez visiter la ville spirituelle de Varanasi, voir le Taj Mahal, les déserts du Rajasthan (peut-être même camper dans le désert) et explorer d’autres petites villes du Rajasthan, alors ce trajet est fait pour vous !
Spirituality Image credits- 白士 李
Itinéraires Inde du nord : Delhi – Varanasi – Agra – Jaipur – Jaisalmer – Jodhpur – Udaipur – Delhi
(Trajet sur Googlemaps)
Avantages de cet itinéraire : Vous visiterez des endroits variés et magnifiques durant ce voyage. Varanasi est l’une des villes les plus anciennement continuellement peuplée dans le monde. Cela vous permettra d’obtenir un point de vue et une expérience totalement uniques dont vous vous souviendrez toute votre vie. Au Rajasthan, la ville désertique de Jaisalmer est presque comme sortie d’un conte de fées, et vous pourrez y passer une surprenante nuit dans le désert. Udaipur est une ville charmante où vous pourrez admirer palaces et lacs. Et la ville de Jodhpur est peut-être la ville accueillant le fort le plus impressionnant de l’Inde.
C’est un voyage au rythme rapide afin de pouvoir y inclure tous les arrêts, aucune étape ne dure plus de deux nuits. Vous ne visiteriez pas de parcs nationaux (Le nord de l’Inde en a de splendides). Pour les voyageurs au budget serré, inclure un arrêt dans un Parc National augmenterait le prix de votre voyage. Rishikesh et Amritsar sont des villes fabuleuses mais étant donné la durée de deux semaines de votre voyage, il n’est malheureusement pas possible d’inclure l’une ou l’autre de ces villes.
Coût d’un séjour de deux semaines dans le nord de l’Inde via Varanasi:
Le coût d’un voyage comme celui-ci peut être d’environ entre 500 et 600 (Euros / USD) par personne pour deux semaines tout en séjournant dans des endroits et hôtels bon marché, et aller jusqu’à 900 / 1000 (Euros / USD) si vous préférez une chambre privée dans une maison d’hôtes propre ou dans un hôtel Heritage. Si vous choisissez de séjourner dans un palace du Rajasthan, comptez un budget de 1800/2000 (Euros / USD) par personne.
Itinéraire 2 : Départ de Delhi, traversée du Rajasthan et visite du Parc National de Ranthambore
Ce trajet est similaire au précèdent, mais n’inclut pas Varanasi. Cela rend le voyage un peu plus lent, avec quelques vols internes et un arrêt afin d’observer la vie sauvage au Parc National de Ranthambore. Nous vous recommandons de terminer ce trajet par Mumbai, ce qui vous permettra de découvrir une autre ville (totalement différente de Delhi) et la plupart des compagnies aériennes internationales proposent un billet d’avion «Open Jaw» de Delhi à Mumbai pour un prix similaire.
Itinéraires Inde du nord: Delhi – Agra – Ranthambore – Jaipur – Jaisalmer – Jodhpur – Udaipur – Mumbai
(Trajet sur Googlemaps)
Delhi
Avantages de cet itinéraire :
En vous limitant à la visite d’une seule région, vous pourrez la visiter plus amplement. Le Rajasthan est un merveilleux État avec de superbes paysages, couleurs, architecture, nourriture et hospitalité. Vous visiterez un Parc National, et si vous êtes suffisamment chanceux, vous pourrez même apercevoir un tigre, séjourner dans un joli hôtel heritage, et passer la nuit dans le désert de la très belle ville d’Udaipur.
Inconvénients de cet itinéraire :
Le Rajasthan, est un État très beau et très intéressant, et par conséquent visité par un grand nombre de touristes. Soyez préparés à des endroits peuplés de touristes, ou préférez voyager en août et septembre.
Note : The Parc National de Ranthambore est fermée durant les périodes de pluies, habituellement à partir de la mi-juin jusqu’à fin septembre.
Image credits- andyinbk
Le Taj Mahal a Agra
Coût d’un voyage au Rajasthan :
Bien que le Rajasthan soit un État très touristique, il bénéficie de beaucoup d’hôtels charmants et accessibles. Cela rentre dans le budget d’un voyageur cherchant à dépenser environ 350 / 450 Euros / USD. Mais d’un autre côté, le Rajasthan possède certains des plus chers et plus somptueux hôtels de toute l’Inde, donc vous pourrez dépenser environ 1800 / 2000 Euros / USD par personne si vous préférez séjourner dans des endroits luxueux.
Itinéraire 3 : Yoga, Trekking et le Temple d’Or, via Rishikesh, Amritsar et Dharmshala
Si vous êtes fan de trekking, de nature, et appréciez tout autant la nature, le fitness, et la spiritualité, vous adorerez ce trajet. Bien que le Rajasthan bénéficie d’une sublime architecture, il manque d’options aventureuses.
Rishikesh est un endroit très beau et très diversifié, il y a un peu de Varanasi (le Gange, bûchers funéraires, temples, et Arti au bord du Gange), des sports d’aventures (rafting en eaux vives, plages immaculées, trekking et saut à l’élastique), et c’est une ville qui a aussi un côté hippie qui a attiré les Beatles et Steve Jobs.
Amritsar est la ville où se trouve le très beau Temple d’Or, les gens qui le visitent le disent aussi beau que le Taj Mahal si ce n’est plus encore pour certains. Enfin, vous vous rendrez en Himalaya, dans la ville bouddhiste de Dharmsala et au-delà.
Itinéraires Inde du nord : Delhi – Rishikesh – Amritsar – Dharmshala – Delhi – Agra – Delhi
(Trajet sur Googlemaps)
Le Temple d’Or a Amritsar
Avantages de cet itinéraire :
Ce trajet est un subtil mélange de culture, d’aventures, et de spiritualité. Vous pourrez profiter du yoga, des temples et des aventures de Rishikesh, de la nourriture et du Temple d’Or d’Amritsar, et observer le changement de gardes au poste-frontière de Wagah. Vous pourrez également partir en randonnée et admirer la nature et de superbes panoramas en continuant votre voyage dans l’Himalaya.
Inconvénients de cet itinéraire :
Vous manqueriez la visite du très bel État du Rajasthan, cependant il n’y a rien de comparable à l’architecture du Taj Mahal et du Temple d’Or, nous ne voyons pas d’autre désavantage a ce trajet.
Note : A partir de mi-décembre, il peut faire plutôt froid dans la région de l’Himalaya et une partie des sentiers de randonnées est fermée.
Rishikesh
Coût d’un voyage à Rishikesh, Amritsar et Dharmshala :
Ce voyage peut être très économique puisque vous pourrez utiliser des bus ou des trains pour vous rendre entre les différentes étapes. En revanche en tant que voyageur plus friand d’endroits luxueux, vos options pour le séjour seront plus limitées. Vous pourrez rester dans le superbe Ananda Spa de Rishikesh, ou encore dans l’un des quelques hôtels 5* d’Amritsar. En tant que voyageur au budget plus modéré, vous pourrez voyager pendant deux semaines pour environ 350 / 400 Euros / USD et environ 900 / 1000 Euros si vous préférez dormir dans des hôtels plus confortables.
Itinéraire 4 : de Delhi à Darjeeling
Ce trajet est un voyage au cœur de l’Inde. Vous visiterez des endroits le long du Gange et de ses affluents, et terminerez votre visite par les belles collines de Darjeeling. Gwalior, Orchhâ (et Khajurâho) sont des arrêts non-touristiques ou vous pourrez observer une architecture ancienne et avoir un aperçu de la campagne. Vous pourrez également visiter les classiques villes de Delhi, Agra et Varanasi.
Itinéraires Inde du nord : Delhi – Agra – Gwalior – Orchhâ – Khajurâho – Varanasi – Darjeeling
(Trajet sur Googlemaps)
Les toits de Varanasi
Avantages de cet itinéraire :
Ce trajet est un véritable mix entre visites de villes très touristiques (mais à voir absolument) et villes non touristiques mais tout aussi charmantes. Vous pourrez vous plonger dans l’Inde rurale à travers son histoire et son architecture en visitant les anciennes ruines d’Orchhâ, le fort de Gwalior, et les célèbres temples de Khajurâho. Bénarès permet de vivre une expérience spirituelle et vous terminerez votre voyage avec la nature, les randonnées, et les plantations de thé de Darjeeling.
Inconvénients de cet itinéraire :
Vous ne visiterez aucune des grandes villes du Rajasthan, et les villes d’Orchhâ et de Gwalior sont très peu touristiques, donc si vous êtes un backpacker, vous risquez de ne pas pouvoir entrer en contact avec d’autres voyageurs. Vous devrez prendre plusieurs trains durant ce trajet, et bien que prendre un train en Inde soit une incroyable aventure, il y a des risques que vous rencontriez des retards ou des sanitaires peu hygiéniques. Toutes les villes ne proposent pas un service de haute qualité pour votre séjour.
Note : Le très bel État montagneux Sikkimest a considérer dans votre visite, vous pourriez une semaine de plus afin de découvrir ce bel État bouddhiste.
Coût d’un voyage de Delhi a Darjeeling :
Si vous avez un budget plutôt limité, vous pourrez emprunter ce trajet très facilement et pour un coût peu onéreux, la seule astuce est de s’assurer d’avoir des billets de train. Le trajet devrait vous couter de 400 / 450 Euros / USD a 800 / 900 Euros / USD par personne selon le niveau de confort que vous attendez.
Itinéraire 5 : Le Petit Tibet (Ladakh)
Si vous êtes un passionné de montagnes, alors, c’est probablement un voyage fait pour vous.
« Le Ladakh est un Etat tout droit sorti d’un conte de fées. Un endroit où les montagnes sont violettes et où il y a quelque chose de nouveau à découvrir à chaque tournant. Le paysage est doté de typiques Chortens blancs (petits stupas construits par les habitants locaux). Plus vous vous rapprocherez de Leh, et plus les vues seront incroyables».
Plus d’infos sur notre article sur le Ladakh ici.
Ladakh
Quelques points à garder en mémoire :
La meilleure période pour visiter le Ladakh est de juin à début octobre. Vous devrez attendre la fonte des neiges pour que les routes soient praticables.
Visiter le Ladakh augmentera le prix de votre sejour en inde. Pour gagner du temps, la plupart de nos clients prennent l’avion pour le vol de l’aller, du retour, ou encore de l’aller-retour (Leh / Delhi, ou Delhi / Leh)> Attention,le cout du transport et du logement est plus cher à Leh et dans le Ladakh.
Itinéraires Inde du nord : Delhi – Manali – Leh – Vallée de la Noubra – Leh – Delhi
Ladakh
Avantages de Itinéraires Inde du nord
Des paysages vraiment uniques et incomparables, des monastères bouddhistes, des villages typiques et chaleureux, la nourriture tibétaine, des lacs de montagne, des randonnées si vous êtes endurant, de superbes promenades en voiture et l’air frais des montagnes.
Inconvénients de Itinéraires Inde du nord
Leh et le Ladakh sont si éloignés que cela demande du temps et de l’argent pour s’y rendre. La façon la plus simple pour y aller est de prendre l’avion depuis Delhi jusqu’à Leh, mais cela peut représenter une certaine somme d’argent et vous devrez faire face au mal de l’altitude si vous en souffrez, puisque vous passerez du niveau de la mer à 4000 mètres d’altitude.
Nous vous recommandons de voyager par la route afin de vous habituer graduellement au changement d’altitude. Toutefois, cela prend plus de trois jours, vous devrez prendre un bus jusqu’à Shimla puis, il vous faudra encore deux jours de voitures pour atteindre Leh (avec une halte d’une nuit à Keylong).
Bien que les paysages soient sublimes, vous devrez prévoir un budget supplémentaire pour les dépenses que vous effectuerez dans la région.
Même si vous faites attention à votre budget, vous dépenserez pour ce trajet beaucoup plus que pour n’importe quel voyage en Inde pour une même durée. Cet itinéraire devrait vous couter environ de 700 / 800 Euros / USD a 800 / 900 USD par personne. Si vous prévoyez de venir à Leh en avion, et de séjourner dans des hôtels plus confortables, vous devrez envisager un budget de 1500 / 1600 USD par personne.
Restaurant en Inde – Un premier séjour en Inde n’est pas de tout repos et peut être une aventure pour certains. A cause de la barrière de la langue ou d’une différence de culture, certains petits détails de la vie quotidienne peuvent s’avérer être plus difficiles que prévus.
Nous souhaitons vous faciliter la tâche sur un point – les menus dans les restaurants !
Même si vous avez l’habitude de vous rendre dans les restaurants indiens en France, ici, tout semble différent. Vous êtes devant le menu et vous n’y comprenez rien du tout !
Nous ne voulons pas que vous vous retrouviez le ventre vide à cause d’une simple erreur de compréhension.
Voici donc le guide pratique pour bien comprendre le menu dans un restaurant indien, en Inde !
Comment se compose le repas ?
Ci-dessous un exemple type d’un menu dans un restaurant indien.
(Vous pouvez l’imprimer pour vous faire un mémo)
menu d’un restaurant indien
Restaurant en Inde
Nous avons regroupé les plats de ce menu par catégories afin que ce soit plus lisible. Nous décrivons chacune d’entre elles ci-dessous
1) “From the tandoor”
“Tandoor” signifie four en hindi. Tous les plats de cette catégorie sont donc cuits au four. Ces plats se présentent souvent sous forme de brochettes. C’est parfait pour les petites faims ou pour un accompagnement avec votre plat.
Tandoor
2) “From our curry house” et “vegetables”
La plupart des plats se composent d’un plat en sauce (“gravy” en anglais) qui se dégusteront soit avec du riz, soit avec des pains indiens. Vous pouvez même manger avec les doigts !
La première catégorie “from our curry house” correspond aux plats dit “non veg” pour “non végétarien”. Ces plats sont donc tous à base de viande, du poulet ou du “mutton” (viande de chèvre) la plupart du temps.
La deuxième catégorie “vegetables” (légumes) correspond par conséquent aux plats totalement végétariens. En Inde, plus de 30% de la population est végétarienne. La cuisine indienne s’est donc adaptée. N’hésitez pas à goûter, même sans viande, ces plats sont vraiment délicieux.
La cuisine indienne
3) Riz
Comme nous l’avons évoqués plus haut, les plats en sauces se dégustent avec du riz ou des pains indiens. Parmi les plats de riz, vous avez le choix entre le Pulao et le Byriani. Les deux sont similaires. Il s’agit de riz cuisiné avec des légumes et éventuellement de la viande. Dans le Pulao, le riz est cuit à la vapeur alors qu’il est frit dans le Biryani.
Riz (ici Sambar)
4) Roti
Dans cette catégorie, vous trouverez tous les pains différents qui vous serviront à agrémenter les plats. On les différencie de part leur cuisson, la composition de leur farine ou leur forme. Le plus connu est le roti qui est une simple galette de blé cuite sur le feu. Le parantha lui est généralement fourré aux pommes de terre, aux oignons et même au fromage indien. Il en existe beaucoup d’autres tel que le puri, le naan, le kulcha… nous vous conseillons de les essayer tous au moins une fois.
Roti
5) Miscallenous
Miscallenous signifie “Divers”. En accompagnement du plat principal, il vous est possible de commander des papads. Ces “chips” s’émiettent sur le plat et lui donnent une texture plus croustillante. La raita, est un mélange à base de yaourt (Dahi en hindi).
Vocabulaire
Il est très fréquent que le nom des plats conserve leur nom en Hindi. En apprenant quelques mots très simples, tout est bien plus clair et cela évite les surprises dans l’assiette !
definition des mots d’un menu indien
Manger dans un restaurant en Inde Dans l’ordre :
Masala signifie mélange d’épices. Un poulet, ou des légumes au masala, ne sera pas forcément relevé mais il sera certainement très parfumé.
Pyaza signifie oignons en hindi.
Tandoori signifie four en hindi. Cela signifie que ce plat est cuit au four.
Paneer : C’est le “fromage” indien. On peut le comparer au “cottage cheese” anglais. Il est souvent servi en petits cubes avec une sauce. Le paneer a en réalité peu de goût mais permet de donner de la consistance aux plats végétariens.
Seekh kebab est une spécialité indienne. Il s’agit de viande hachée et épicée servie généralement en brochettes. Rien à voir donc avec notre version du kebab en France.
Murg signifie poulet en Hindi.
Mutton : Les viandes principales en Inde sont le poulet et le “mutton“. En réalité, le mutton correspond à de la viande de chèvre. Délicieux !
Palak signifie épinards en Hindi.
Aloo signifie pomme de terre en Hindi.
Dal signifie lentille en Hindi. Le dal se présente sous forme de “soupe” de lentilles écrasées. Il accompagne très souvent un plat de riz ou un thali par exemple.
Gobi signifie choux fleur en hindi.
Le thali est un repas complet qui diffère d’une région à une autre. Il se présente sous forme d’assiette avec différents compartiments pour y mettre les ingrédients (riz, roti, raita, dal…). Lorsque vous voyagez, c’est une bonne façon de découvrir la cuisine locale.
Thali
Nos plats préférés / A essayer absolument :
Manger dans un restaurant en Inde – Malai Kofta : Le malai kofta est un plat généralement qui se compose de boulettes (les koftas) à base de légumes et paneer dans une sauce crémeuse. La sauce est très crémeuse et sucrée, agrémentée de noix de cajou et amandes. Ce plat très atypique est vraiment unique.
– Le palak paneer: Un plat végétarien lui aussi. Alors que beaucoup d’entre nous ont été dégoûtés des épinards pendant notre enfance, il se pourrait bien que le palak paneer vous réconcilie pour de bon avec ce légume. Parfait si vous souhaitez éviter les plats trop relevés !
-Le chicken masala : Un grand classique de la cuisine indienne mais incontournable. Si vous voulez vraiment saisir les saveurs indiennes, un plat assaisonné de garam massala ne vous décevra pas !
Le malai kofta
Nous espérons que ce petit guide pratique Manger dans un restaurant en Inde vous aidera à y voir plus clair, et que dès maintenant, passer commande au restaurant ne sera plus une épreuve !
