Dalle Gol-gappas fritte croccanti che ti scoppiano in bocca, ai dolci lassi dolci per combattere il caldo del deserto, Jaipur ha il menu perfetto per uno zaino in spalla con un budget ridotto. Inoltre, non hai avuto un’esperienza autentica di Jaipur fino a quando non hai provato la sua vasta gamma di deliziosi cibi di strada. Basta colpire uno di questi ristoranti lungo la strada e prima di conoscerlo, avrai una pancia di cui qualsiasi Rajasthan potrebbe essere orgoglioso!
Gulab Ji Chai Wala
Dove: di fronte a Ganpati Plaza su MI Road
Cosa mangiare: Bun Maska Samosa innaffiato con un rapido sorso di delizioso Masala Chai. Non può andare meglio! Assicurati di arrivare prima delle 6 di sera.
Sethi’s
Dove: 220, Street No.1, Near Sidhwashar Mandir, Raja Park
Cosa mangiare: spremi un cuneo di limone su un piatto pieno di bollenti tikka di pollo piccanti prima di immergerli in un buon vecchio chutney alla menta anche per combattere la spezia. Sethi’s è il cibo di strada nella sua forma più deliziosa.
Lassiwala
Dove: 315, MI Road
Cosa mangiare: così leggendario, si definisce da solo. Lassiwala definisce il cibo di strada nella sua forma più tradizionale, autentica e gustosa. Il Rajasthan ha una forte predilezione per questa bevanda dolce densa a base di cagliata, e aggiunge anche uno strato di crema piena di grassi per una maggiore ricchezza. Non puoi lasciare Jaipur senza di essa.
Chawla’s
Dove: 349, Fashion Street, Lane No.1, Raja Park
Cosa mangiare: Golgappa su misura, piccanti o piccanti. Se sembra troppo pieno, puoi andare dai loro concorrenti Nand proprio dall’altra parte della strada.
Sanjay’s Omelet Restaurant
Dove: Janta Store, Bapu Nagar
Cosa ottenere: una delle innumerevoli reinventazioni di questo semplice piatto di uova servito da Sanjay Sharma, un tempo orgoglioso concorrente di Masterchef India.
Il concorrente di Masterchef, Sanjay Sharma, prepara alcuni incredibili piatti a base di uova – Credit: [ 117 Imagery ]
Falahaar
Dove: A-1, Vasundhara Colony, Opp. Kamal and Co, Tonk Phatak
Cosa mangiare: il nome significa letteralmente “cibo per le persone al digiuno”, ed è perfetto per giainisti e vegetariani. Puoi preparare un pasto con il loro sabudana khichdi, ma non dimenticare di finire con il loro famoso Shrikhand.
Saras Parlour
Dove: vicino all’ospedale Mahaveer, Malvaiya Nagar
Cosa mangiare: Paneer Pakoras e Doodh Jalebis. Ogni piatto si complimenta perfettamente con l’altro, la dolce croccantezza del jalebi spegne il fuoco che ha iniziato la piccante pakora e il latte freddo che lo deposita.
Pav Bhaji Stalls
Dove: vicino a Birla Mandir, Link Road, Nehru Bazaar
Cosa mangiare: Pav Bhaji, ovviamente. C’è qualche contesa su quale stalla sia l’originale Pandit Pav Bhaji, ma la qualità è più o meno uniforme tra le bancarelle.
Al Bake
Dove: MI Road
Cosa mangiare: praticamente qualsiasi cosa con pollo dentro. Questa è un’ottima opzione per lo street food per gli amanti del pollo a tarda notte.
The old man at Raja Park
Dove: Raja Park
Cosa mangiare: quando parli del cibo di strada a Jaipur, non puoi non visitare il Raja Park. Non mangiare tanto quanto sorseggiare un bicchiere freddo e gassato di limonata o Shikanji, uno dei preferiti di Jaipur.
